Les sandwiches.

[Prosper le Hamster]

Mes deux chouchous :

-pain de seigle, philadelphia ail et fines herbes, saumon, roquette, cranberries

-pain de seigle, ratatouille, anchois, salade, figues séchées

 

[Maryn]

Il faut faire revivre ce topic (généralement quand je dis ça tout le monde s'enfuit )

Je cherche actuellement un bouquin dédié aux sandwiches.

Sinon le sandwich que je fais tout le temps parce que c'est un peu le seul que je sais faire :
- une tranche de pain de mie complet
- du thon mélangé à de la mayonnaise
- des tranches de concombre
- des tranches de tomate
- une tranche de pain de mie complet tartiné à l'intérieur de mayonnaise
(la mayonnaise c'est la vie )

 

[Ancien membre]

Niveau pain, j'avoue que je ne jure que par la bonne baguette qui sort de chez un bon boulanger. Ma garniture fétiche de l'été c'est celle que je dévorais tout le temps quand j'étais à Barcelone : tomate frottée sur le pain, de chaque côté et chiffonnade de Serrano à l'intérieur

 

[L_0li]

Dans le genre sandwich de quand j'ai la dalle, mais que je pleure sur la balance après :
- baguette qui sort du four, tartinée de ketchup,
- oignons émincés revenus avec des lardons,
- tomates et oignons en tranches
- et même parfois du gruyère rapé

 

[Annelise]

Un de mes sandwichs cultes :

- pain au noix (mon préféré du monde entier)
- avocat bien mur, juste écrasé grossièrement
- échalotte
- sauce piquante

Voilà

Et sinon, quelque chose à tenter très très vite, trouvé sur le blog de Piment Oiseau (mon idole culinaire, à peu près) :
- pain aux céréales
- oignons caramélisés
- comté fondu !

 

[Pinceau_]

L'un de mes préférés :

Baguette, mayonnaise, poulet, fromage style cheddar ou emmental, feuilles de basilic, salade, mayonnaise, baguette. Miam ! 

Sinon un drôlement bon aussi :
Baguette, confiture d'oignon, une bonne grosse saucisse grillée/fumée coupée en deux dans la longueur, baguette.

'Tain j'ai FAIM là.

 

[Maike]

Sandwich végétarien culte n°1
Pain tartiné de moutarde à l'ancienne
Fromage (gouda, comté...)
tomates séchées
Roquette en option

Sandwich végétarien culte n°2
Pain (ou pita, ou bagel...) avec une bonne couche d'houmous
Légumes: lamelles de carottes, tomates, concombres...
Menthe en option

Sandwich végétarien culte n°3
Pain + moutarde à l'ancienne/miel
Tomates/rondelles de concombres
Chèvre
Pignons grillés en option



Sandwich au thon
Pain
Tartinade thon + fromage frais (genre St-Moret) + basilic
Roquette
(inspiré d'un sandwich Monop)

 

[Chopin]

Mes préférés:

- Guacamole (fait maison si j'ai le temps), saumon fumé, tomates

- Saint-moret, saumon fumé, sauce à l'aneth, tomates cerises

- Rondelles de chèvre, pommes, noix et miel (en version chaude)

- Poulet, emmental, ananas, mayo

 

[Spiracle]

Sandwich mou + pesto rouge + émincé de poulet + lamelles de grana padana .

(je précise que le sandwich mou n'est pas sucré...la première fois que je suis allée acheter des sandwichs mous à Bruxelles, j'ai un peu zappé que "sandwich mou" = "sandwich brioché" par défaut, contrairement à mon bled où le "sandwich mou" = "sandwich pas sucré" ; je vous laisse imaginer ma tête quand j'ai mordu dans mon sandwich crevettes/avocat ) (enfin bref, tout ça pour que vous n'alliez pas vous imaginer que je mets du pesto rouge dans une brioche )

 

[Marie59197]

Bonjour,

Pour mes sandwichs, je prends du pain de mie sans croûte, beurre, jambon, fromage, tomate et salade. Un classique mais tellement bon !

 

[Affie]

Ce midi c'etait tellement bon que je me dois de le partager! (et puis comme ca ca me fait une petite trace si jamais j'oublie a quel point il etait bon!)(improbable)

- Un pain ciabatta (je les achete deja fait dans ma boulangerie)
- Tartinade d'artichauts marines (en magasin bio)
- Mozzarella
- Tomates sechees, coupees en petits morceaux
- Quelques lamelles d'oignons rouges (pas obligatoire)

On passe ca au grill quelques minutes (7 a 10 minutes selon les fours)(ou encore mieux, dans un appareil a croque-monsieur/panini), et avant de deguster, j'y ajoute une belle poignee de roquette fraiche !



Edit: j'aime beaucoup ce topic, c'est chouette d'avoir autant de variations autour du sandwich! on en veut plus! 

 

[Andy_]

Le dernier que j'ai testé :

- Du pain de mie aux céréales
- De la "mayonnaise" végétale (Sojami)
- Des radis
- Des tomates cerise
- Du concombre
- De la laitue iceberg
- Des oignons frits

Parfait!