Que mettre dans ton assiette en mars ? Voici les fruits et légumes de saison !

[Louise Pétrouchka]

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Que mettre dans ton assiette en mars ? Voici les fruits et légumes de saison !

 

[Cennae.D]

J'adore ces petits rappels, en ce moment les fruits et légumes de saison c'est mon obsession.
Je vais donc pouvoir aller manifester dans la cuisine de mes parents en scandant "LE CHOU KALE, LE CHOU KALE, LE CHOU KALE" jusqu'à ce qu'ils m'en achètent
De même pour les agrumes. J'aime. Je valide. Merci.

 

[A Kane]

Je savais pas que les kiwis poussent en France en mars

 

[Tankli]

@A Kane Je me suis fait la même réflexion...

Pour un bon calendrier de produits de saison qui ne comprends pas de produits importés, je me tourne plutôt vers le site de GreenPeace en général : https://www.greenpeace.fr/guetteur/calendrier

Edit : Hahaa je viens de voir que le kiwi était dans la liste de GreenPeace également donc je suis allée me renseigner pour pas mourir bête, et oui, le kiwi pousse bien sous nos latitudes. Ceci dit j'ai beau croiser mes sources je ne comprends pas quand est-ce qu'il est censé être récolté (j'ai lu juillet, j'ai lu octobre...).

 

[A Kane]

@Tankli et du coup la question c'est aussi comment il est produit, parce que les fruits et légumes de serres sont souvent pire au niveau empreinte carbone que leurs équivalents pleine terre importés.. Après j'avoue que je sais pas où ça pousse, juste que sur le site de référence que j'utilise vu que j'habite dans la région franco-suisse ne mentionne pas du tout les kiwis. Et wikipédia dit qu'il faut les récolter le plus tard possible à l'automne, et qu'ils se conservent longtemps, éventuellement même jusqu'à l'été suivant dans de bonnes conditions.. Donc c'est peut-être moi qui ai été mauvaise langue (mais quelque part, je doute un peu que les kiwi du commerce soient des kiwis français pleine terre de garde.. mais je suis de nouveau peut-être mauvaise langue )

 

[KYN]

@A Kane @Tankli Je fais pousser des kiwis chez moi (sud est, à peu près 500m d'altitude). Ça marche vraiment bien, même s'ils souvent souvent beaucoup plus petits que ceux du commerce. Il faut les récolter en automne ou au début de l'hiver avant qu'ils gèlent, et ils se conservent très bien. Il m'en reste encore de cet automne, même s'ils commencent à être bien bien mûrs.
Par contre effectivement, dans le commerce il me semble qu'ils viennent généralement de Nouvelle Zélande si je ne dis pas de bêtise..

 

[RainyMood]

C'est mon obsession du moment les fruits et les légumes de saison.... en fait la bouffe est mon obsession du moment, je fais un peu gaffe a ce que je mange sans en faire trop
Euh.... le brocoli cru ? C'est hyper dur ça non ? o_O

 

[A Kane]

@KYN @Heather. merci pour les infos, je mourrai moins bête ! C'est ouf j'aurais jamais spontanément mis les kiwis dans la catégorie "se conserve bien" vu la vitesse à laquelle ils passent de tout dur à liquéfiés quand on les achète !
Du coup faut les conserver comment pour qu'ils se gardent ?

 

[KYN]

@A Kane Au frais (~10°C), en évitant de les mettre les uns sur les autres (dans des cagettes par exemple).

 

[Tankli]

@KYN @Heather. Merci pour toutes ces infos ! Honnêtement je tombe des nues, je pensais pas non plus qu'on pouvait les conserver longtemps ! A moi les kiwis ce mois-ci !

 

[greenapple]

Les kiwis, pommes et poires françaises sont récoltées à l'automne et stockés dans des frigos pour les vendre tous l'hiver/printemps/été/jusqu'à la prochaine récolte.

 

[ClemBouBou]

C’est bientôt le printeeeemps!