Je suis peut-être un peu blasée, mais l'idée ressemble au principe du Kaiserschmarrn autrichien en un peu plus élégant.
Perso, j'en reste à la version classique, sinon, le temps de cuire tous les petits pancakes, la moitié aura disparu avant d'avoir atteint mon assiette:taquin:
 
@Mullipa : c'est un plat autrichien, très populaire en Europe Centrale, qui ressemble à une sorte de pâte à crêpe un peu plus légère (les blancs d'œufs sont battus en neige ce qui donne un côté assez "fluffy" à la pâte). La pâte est cuite à la poêle, comme une crêpe, mais la couche de pâte doit être beaucoup plus épaisse qu'une crêpe classique. Dès que la crêpe commence un peu à prendre, elle est coupée en petits morceaux avec une spatule (un peu comme si tu essayais de faire des œufs brouillés avec ta pâte à crêpe). Ça se mange bien chaud avec du sucre glace, des noix ou de la confiture et c'est incroyable :puppyeyes:
 

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