Recette : un moelleux aux pommes pour l\'automne

[Sokola]

Ah moi j'ai testé en remplaçant la mélasse par du sirop d'érable. Je pense qu'ils sont interchangeables. Car ça a très bien marché quand même.
Mais t'façon y'en a pas beaucoup beaucoup on le sent pas trop au final, donc j'pense pas que ça soit très grave de les interchanger ^^

 

[Candy Porno]

Greene: Bouh, c'est le mal de lire mon blog. M'enfin, ce serait cool de pouvoir manger ou tester ce que l'on regarde.

Sokola: Ravie que cette recette t'ai enchanté. Et en effet, pomme & cannelle, c'est LE numéro gagnant.
Pour le fait de remplacer la mélasse par du sirop d'érable, non, ce n'est pas un drame. Le gout n'est pas exactement le même, mais ce n'est pas non plus comme si tu passais d'un extrême à l'autre. Ce sera juste un gout plus sucré et doux avec l'érable, que caramélisé et une pointe de réglisse avec la mélasse. Tu peux aussi prendre du miel de sapin (de préférence celui qui est noir) si tu veux changer de l'érable ou de la mélasse.

crêpe_au_sucre: Hannnn, je veux trop voir ta maison en pain d'épices. Pis la recette aussi si c'est pas trop te demander. Rohh :youpinoel:
Pour ce qui est d'utiliser deux fois de la mélasse, il n'y a pas de soucis. Pour caraméliser les pommes, tu peux, mais tu peux aussi, juste mettre un peu de beurre et de sucre si tu préfère. C'est une question de gout. Par contre, à ne pas mettre en finition sur le glaçage, c'est beurk beurk.

Collapsus: Oh? Elle à quoi de moins celle qu'on trouve en France? Je ne savais pas que ça pouvait changer à ce point.

En tout cas, merci beaucoup les filles pour vos Bip Up Ça fait chaud au coeur et extrêmement plaisir. Je suis d'autant plus contente que la recette plaise. J'espère que la prochaine recette vous plaira, ainsi que celles que je prépare pour les fêtes.

 

[Collapsus]

Collapsus: Oh? Elle à quoi de moins celle qu'on trouve en France? Je ne savais pas que ça pouvait changer à ce point.

Elle est beaucoup plus fluide en fait...
En cherchant un peu, j'ai trouvé ça : "En Europe, j'ai trouvé deux sortes différentes de mélasse. Celle achetée dans les magasins bio est la pure mélasse noire et assez amère.
Il y en a une autre en Suisse que l'on trouve dans toutes les grandes surfaces et elle est coupée avec du sirop de sucre."

Sur les tartines, les crèpes, mmmmmmh.

 

[Le Dino]

Cette petite merveille est actuellement dans mon four et son glacage au frigo

Pour les Madz parisiennes qui en cherchent, j'ai trouvé de la mélasse à la Grande Epicerie en face du Bon Marché. Je ne sais pas si le gout se rapproche de la mélasse suisse mais c'est celle là :

En tout cas j'ai goûté un peu nature et c'est :sick2:

Je reviendrai vous donnr mon avis final