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10 Juin 2014
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Euuuh le veau la je suis désolé c'est pas rosé c'est bleu.
Ça me rappel mon grand père qui était boucher et qui etait aller manger dans un grand resto parisien (donc bon la cuisson de la viande c'était son truc)
Il a renvoyé la cote de veau pareil c'était bleu
 
30 Septembre 2021
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@Bastet Camille Delcroix, pour sa finale, avait fait un menu uuuuultra classique au grand dam d'Etchebest, mais il avait bien compris que pour gagner, il faut plaire au plus grand nombre, pas aux chefs. Jorick a la même stratégie.
Jusqu'ici, je crois que ce n'est jamais le menu le plus original qui a gagné.
 
  • Big up !
Réactions : Bastet et Taina.
10 Juin 2014
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@Matilda Verdebois c'est ce que j'allais dire pour le plat de clotaire, est ce que le public a pas été servis trop en retard et donc le côté salé de la sauce a pris le dessus par rapport a la degustation du jury car c'est vraiment bizarre cette différence ? Mais du coup ça a l'air de se confirmer avec l'autre plat aussi.

Je sais bien le public va tjs vers les goûts les plus connu sauf si les 2 menus jouent la carte de l'originalite
 

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