Transformer du pain rassis en bière, une bonne idée contre le gaspillage alimentaire

5 Juin 2016
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C'est aussi le cas en France ! Dans la boulangerie où je travaille, nous vendons une bière faite à partir de certaines croûtes et autres pains rassis. Je n'ai pas encore eut l'occasion de la goûter, mais à priori elle est plutôt cool :)
 
19 Octobre 2011
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strasbourg
ça existe en Russie et dans les pays d'Europe de l'Est, ça s'appelle du kvas ! (et c'est très bon)
c'est une boisson obtenue par fermentation, comme la bière donc, mais par contre c'est généralement pas très alcoolisé, genre 1%
j'savais pas qu'on pouvait le faire avec du pain rassis, c'est cool d'éviter le gaspillage :happy:
 

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