Trois qualités inculquées par le butternut, ou comment une courge a changé ma vie

[Melydo]

J'adore faire la recette de feuilletés de Season Square avec de la butternut, c'est vraiment un délice, c'est assez incroyable En revanche c'est très long à préparer !
Et pour moi c'est indispensable d'éplucher la courge, je suis très sensible aux textures et malgré mes tentatives, la peau ne passe pas

 

[Lucie Kosmala]

Ohlala j'adore les réactions suscitées par cet article, merci pour toutes vos idées recette, j'ai envie de tout tester ! Et je suis convaincue pour le potimarron, je vais me lancer !

 

[pikalovescoke]

@pikalovescoke ta recette de crumble butternut a l'air incroyable! quelle quantité de beurre-farine-parmesan et thym utilises-tu?

Pour un plat à gratin (nous on a mangé à 3 dessus et il y avait un petit reste pour 1 personne), on a mis 50 g de parmesan, 60. gr de beurre et 60 gr de farine ^^ et une branche de thym !
Et j'ai oublié de préciser mais il y a des oignons à faire cuire avec le butternut, ça apporte un bon petit plus pour que le sucré du butternut ne l'emporte pas

 

[Kerebero]

Oh ça à l'air délicieux le crumble ! J'ai pas trouvé de butternut , du coup je me demande si c'est aussi bon avec un potimarron ? @pikalovescoke

 

[pikalovescoke]

@Kerebero Oui, ça doit marcher aussi, c'est relativement le même goût, je trouve^^

 

[Illyria]

Je le cuisine exclusivement en soupe. Une demie courge avec 2 petites patates et un bouillon de cube, je remplis d'eau jusqu'à couvrir les légumes et je laisse cuire 20 minutes environ, puis je mixe, rajoute de l'eau si besoin et toujours, à la fin, de la noix de muscade râpée. Cette recette me fait une casserole de soupe que je mange en 3/4 fois le soir.

Et le plus important: pour la dégustation c'est dans un bol avec un cuillère de crème fraîche et du fromage râpé

 

[ChoOkette]

Mon amoureux a découvert une recette de tourte au butternut et volaille, je la teste demain pour manger devant Le Meilleur Pâtissier (et un bon p'tit gâteau )

 

[Eglantiine]

J'aurais pu écrire cet article tant je me suis sentie basculer dans l'âge adulte cet hiver quand j'ai acheté ma première courge butternut! Victoire à toutes les non-cuisinières comme moi!