Trois recettes pour redonner au tofu ses lettres de noblesses

Margaux Palace

Je cuisine en pyjama
22 Avril 2009
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captainstarla.wordpress.com
Ce sujet est dédié aux réactions concernant ce post : Trois recettes pour redonner au tofu ses lettres de noblesses
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Dernière modification par un modérateur :
  • Big up !
Réactions : Ahn
21 Juillet 2016
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clemencedanne.eu
OUI OUI ET OUI !!
Je suis en transition pour devenir végé, j'ai du tofu chez moi et je le regarde dans les yeux des heures durant (j'exagère un chouille) en ne sachant pas quoi en faire, et grâce à cet article je peux enfin savoir de quelle sorte il est haha !!
Ma journée est refaite. J'en redemande !! :puppyeyes:
 
Avec ma soeur on a découvert une recette trop bonne:
Tu prend du tofu, tu le coupes en fines tranches que tu fais bien tremper dans de la sauce soja, pendant 5 minutes a peu près. Ensuite tu fais griller du sésame, une fois griller tu le mets dans une assiette creuse de préférence. Puis tu fais cuire le stranches de tofu, environ 2-3 minutes de chaque côté (attention il faut pas mettre trop fort sinon c'est trop sec) et une fois cuit, tu les trempe dans le sésame grillé en appuyant bien dessus pour que le tofu colle ! Et voilà, c'est à tomber !! ;)
 
  • Big up !
Réactions : Toasted_Almond
30 Novembre 2015
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Question: où trouve-t-on du tofu soyeux?
Dans mon magasin je trouve du tofu bien dur dans un emballage sous vide de la marque Bjorg mais voilà c'est tout, et je trouve pas ça savoureux.
Par contre celui qui est dans les soupes miso instantanées, je suppose que c'est du soyeux car c'est plus gélatineux une fois qu'il y a eu de l'eau chaude dessus?
 
30 Novembre 2015
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@Gunnm En Magasin bio au rayon frais je suppose? (ça me fait penser que je dois absolument goûter aux yaourts de la marque Sojade, j'en entends que du bien)
C'est con je suis passée tout à l'heure au magasin La Vie Claire, j'aurais du y regarder...

EDIT: le tofu ferme fumé se trouve apparemment au rayon frais comme le dit l'article, alors ma question est peut-être un peu bête pour le soyeux en fait
 
Dernière édition :
29 Août 2010
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Merci pour les recettes !!
Pour le steak, c'est de la betterave cuite ou crue qu'il faut ?
 

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