Veille Permanente Végétarisme

[Kafkanorexia_]

Est-ce que vous connaissez de bons livres de recettes végétariennes et végétaliennes, et qui abordent quelques notions de diététique (équilibre alimentaire et compagnie, vu que ce n'est pas mon fort...) ?
Merci d'avance !

Celui que j'ai (vegan for fun, d'Attila Hildmann) aborde tout ça, mais il faut le commander sur amazon, c'est allemand... C'est vrai qu'en France on est un peu pauvres, dans cette catégorie. Tu as essayé de voir (si tu peux), dans les biocoop? Souvent, on en trouve. Sinon, si tu peux aussi, tu as le magasin "un monde vegan", je crois même que tu peux commander.
Il faut viser les magasins bio et végé. Oui tu peux essayer d'en trouver dans les magasins type FNAC, mais ça sera surtout de la cuisine, et non de la diététique...
Après, pour mon équilibre alimentaire, je suis allée voir une naturopathe qui m'a bien aidée. J'ai encore quelques conseils qu'elle avait crée par mail, si tu veux (si t'es vraiment perdue  ).

 

[Kafkanorexia_]

Je n'ai jamais goûté du seitan sous cette forme. Je le prends souvent sous forme de palets/voire de petites saucisses. Je te conseille pas trop les burgers, c'est assez épais, quand même, et ça devient vite écoeurant. En revanche, avec du riz, ou même des légumineuses, pourquoi pas? J'adore en faire avec des haricots blancs.

C'est celui que je prends et il se mange avec tout en fait, comme une viande en sauce, légume, pâtes, riz, etc... J'ai déjà essayé les burger et ça fonctionne pas mal aussi!

Et je vois que vous parlez de Nivéa qui appartient au groupe  Beiersdorf. Ils ne testent pas leur produits finis, en revanche les matières premières, elles, peuvent être testées.

Merci pour vos conseils ! Je pense que je vais tester le seitan cuit tout simplement, comme un steak, avec des légumes en accompagnement, et en fonction du goût je ferai peut-être la deuxième tranche en bolognaise.

Pour les bolognaises, je te conseille plus le tofu à émietter.

 

[Kiha]

Est-ce que vous connaissez de bons livres de recettes végétariennes et végétaliennes, et qui abordent quelques notions de diététique (équilibre alimentaire et compagnie, vu que ce n'est pas mon fort...) ?
Merci d'avance !

J'ai achete celui ci : http://www.amazon.com/cuisine-v%C3%A9g%C3%A9tarienne-pour-tous-jours/dp/2842211618

Il y a une partie sur les nutriments et les aliments et ensuite des recettes, qui sont assez simples !

 

[Kiha]

Sinon moi j'ai une réelle question sur le vegetalisme. Là où le remplacage du beurre dans les gâteaux/poêles etc.. Est plutôt simple, je galère pas mal pour les biscuits puisque je ne peux pas les faire avec une huile à température de fusion basse.. Alors oui on va me répondre d'utiliser de la margarine, mais là tous les avantages du vegetalisme tombent, tant sur le point nutritif, écologique ou protection des animaux puisque toutes sont formulées à base d'huile de palme. Donc jusque là je n'ai pas réussit à abandonner le beurre et c'est quand même le seul produit que je n'arrive pas à remplacer... J'ai pensé à l'huile de coco qui est solide à température ambiante mais j'aimerai savoir si quelqu'un ici à tenté la pâtisserie avec ou bien ce que vous avez choisit entre le beurre et la margarine?

J'ai choisi la margarine ! Apparement la fruit d'or est sans huile de palme, il faudrait vérifier.

Sinon, as tu lu cet article ? Peut être que ca t'aidera : http://codeplanete.blogspot.fr/2012/12/guide-la-margarine-les-alternatives.html

 

[Galia]

Apparement, avec la nouvelle loi sur les tests sur animaux même aroma zone pourrait vendre des produis testées, même les huiles, c'est la loose.

Quelle loi?

 

[Kiha]

Sinon moi j'ai une réelle question sur le vegetalisme. Là où le remplacage du beurre dans les gâteaux/poêles etc.. Est plutôt simple, je galère pas mal pour les biscuits puisque je ne peux pas les faire avec une huile à température de fusion basse.. Alors oui on va me répondre d'utiliser de la margarine, mais là tous les avantages du vegetalisme tombent, tant sur le point nutritif, écologique ou protection des animaux puisque toutes sont formulées à base d'huile de palme. Donc jusque là je n'ai pas réussit à abandonner le beurre et c'est quand même le seul produit que je n'arrive pas à remplacer... J'ai pensé à l'huile de coco qui est solide à température ambiante mais j'aimerai savoir si quelqu'un ici à tenté la pâtisserie avec ou bien ce que vous avez choisit entre le beurre et la margarine?

J'ai choisi la margarine ! Apparement la fruit d'or est sans huile de palme, il faudrait vérifier.

Sinon, as tu lu cet article ? Peut être que ca t'aidera : http://codeplanete.blogspot.fr/2012/12/guide-la-margarine-les-alternatives.html

je peux t'assurer qu'après avoir passé des heures à checker toutes les boîtes de margarine, toutes contiennent de l'huile de palme, je vais jeter un oeil à l'article, merci!

C'est à verifier je suppose, je pense que j'enverrais un courrier pour en être sur !

Apparement, avec la nouvelle loi sur les tests sur animaux même aroma zone pourrait vendre des produis testées, même les huiles, c'est la loose.

Quelle loi?

Tu peux avoir des infos ici : http://www.vegactu.com/actualite/europe-bannit-les-tests-sur-animaux-cosmetique-2619/

Mais apparement c'est un trompe l'oeil....il y a un article qui tourne pas mal sur facebook mais je n'y ai pas accès la, je pourrais le poster ce soir.

 

[Lëbrha]

Bon ben du coup je viens mettre mon petit grain de sel et demander si certaines pourraient me conseiller des marques non testées pour les produits suivant :

-Un démaquillant pour tout le visage
-Un dissolvant
-Des bandes de cire d'épilatoire ou à défaut une cire d'épilatoire

Ce sont les seuls produits qui me manquent en non testé et je n'arrive malheureusement pas à les trouver par moi même.

Merci.

 

[Kiha]

Apparement, avec la nouvelle loi sur les tests sur animaux même aroma zone pourrait vendre des produis testées, même les huiles, c'est la loose.

Quelle loi?

Tu peux avoir des infos ici : http://www.vegactu.com/actualite/europe-bannit-les-tests-sur-animaux-cosmetique-2619/

Mais apparemment c'est un trompe l'oeil....il y a un article qui tourne pas mal sur facebook mais je n'y ai pas accès la, je pourrais le poster ce soir.

Voila l'autre cote de cette loi : https://www.facebook.com/notes/je-boycotte-les-produits-test%C3%A9s-sur-les-animaux/une-reglementation-qui-cache-une-augmentation-massive-des-tests-sur-animaux/413229048754576

Ça se trouve il y aura encore plus de tests :-/

Les tests c'est un casse tête, tous les sites se contredisent, certains site disent que la PETA c'est pas bien d'autres disent que oui. Pareil pour The Vegan Society (récemment la marque Raw Gaia a été radiée du label Leaping Bunny, car elle allait commercialiser en Chine, par contre The Vegan Society ne l'a pas radiée... ) Et en même temps quand je vois que des marques comme Mark et Spencer sont labellisées par The Leaping Bunny, ca me laisse perplexe.

Voila je vous laisse tranquille avec ca !

Du coup, tu pourrais me conseiller pour ma peau ?

Je vais essayer

Tu as besoin de quoi? Ta peau est comment?

Merciiii

Je pense que ma peau est mixe. Elle semble seche sur les joues, et un peu grasse sur le front, qui a plus tendance a rougir. J'ai parfois un peu de boutons, mais rien de grave sur le front et vers le menton.

Toutes mes cremes pour peaux mixes hydratante ne me conviennent pas du tout : ca tiraille vite, j'ai la peau au niveau des joues qui tirent et au niveau du front ca me gratouille, d'ailleurs je gratte du coup, et y'a plein de particules de peaux qui s'en vont.

J'ai fait des tests (celui sur madz, celui du scotch) j'ai demande a des pharmaciennes, des esthéticiennes, et on me dit que j'ai surement la peau mixe. Mais je suis pas sur

Yves Rocher notamment fait visiblement partie de la liste.

Yves Rocher commercialise en Chine, qui dit Chine dit tests ! ><

 

[Galia]

Apparement, avec la nouvelle loi sur les tests sur animaux même aroma zone pourrait vendre des produis testées, même les huiles, c'est la loose.

Quelle loi?

Tu peux avoir des infos ici : http://www.vegactu.com/actualite/europe-bannit-les-tests-sur-animaux-cosmetique-2619/

Mais apparemment c'est un trompe l'oeil....il y a un article qui tourne pas mal sur facebook mais je n'y ai pas accès la, je pourrais le poster ce soir.

Voila l'autre cote de cette loi : https://www.facebook.com/notes/je-boycotte-les-produits-test%C3%A9s-sur-les-animaux/une-reglementation-qui-cache-une-augmentation-massive-des-tests-sur-animaux/413229048754576

Ça se trouve il y aura encore plus de tests :-/

Les tests c'est un casse tête, tous les sites se contredisent, certains site disent que la PETA c'est pas bien d'autres disent que oui. Pareil pour The Vegan Society (récemment la marque Raw Gaia a été radiée du label Leaping Bunny, car elle allait commercialiser en Chine, par contre The Vegan Society ne l'a pas radiée... ) Et en même temps quand je vois que des marques comme Mark et Spencer sont labellisées par The Leaping Bunny, ca me laisse perplexe.

Voila je vous laisse tranquille avec ca !

Du coup, tu pourrais me conseiller pour ma peau ?

Je vais essayer

Tu as besoin de quoi? Ta peau est comment?

Merciiii

Je pense que ma peau est mixe. Elle semble seche sur les joues, et un peu grasse sur le front, qui a plus tendance a rougir. J'ai parfois un peu de boutons, mais rien de grave sur le front et vers le menton.

Toutes mes cremes pour peaux mixes hydratante ne me conviennent pas du tout : ca tiraille vite, j'ai la peau au niveau des joues qui tirent et au niveau du front ca me gratouille, d'ailleurs je gratte du coup, et y'a plein de particules de peaux qui s'en vont.

J'ai fait des tests (celui sur madz, celui du scotch) j'ai demande a des pharmaciennes, des esthéticiennes, et on me dit que j'ai surement la peau mixe. Mais je suis pas sur

Yves Rocher notamment fait visiblement partie de la liste.

Yves Rocher commercialise en Chine, qui dit Chine dit tests ! ><

 Non mais l'un des soucis surtout c'est qu'il n'existe pas un label européen ou autre pour cela . L'autre soucis est aussi que pas mal de Labels sont payants (notamment One voice, je crois mais pas sur du tout pour eux)

 

[Lëbrha]

Yves Rocher notamment fait visiblement partie de la liste.

Yves Rocher commercialise en Chine, qui dit Chine dit tests ! ><

@sera-kim AH. Merde. Il était dans la liste, c'est étrange. On ne peut donc pas s'y fier. Il paraitrait même que Lush ne soit pas 100% non testés, sur certains produits utilisés apparemment. Faudrait que je retrouve l'article

Yves Rocher a toujours testé. Merci pour ta réponse. Toutes les listes Peta, One Voice, etc ne sont plus fiables, il y a eu trop de changements depuis. Il n'y en a qu'une qui a été officiellement refaite il faudra que je pense à la mettre ici.

Concernant Lush tu dois forcément parler de cet article. Lush a bien pris connaissance de ces accusations mais je ne sais pas ce que la marque a répondu, et personnellement je me méfie plus de la créatrice de ce blog qui a tendance à avoir l'insulte facile.

 

[Callie.]

@cocomilie. Si tu plonges dans les composantes des produits de para, honnêtement ils sont loins d'être mieux formulés pour les peaux sensibles que certains produits naturels

Sinon moi j'ai une réelle question sur le vegetalisme. Là où le remplacage du beurre dans les gâteaux/poêles etc.. Est plutôt simple, je galère pas mal pour les biscuits puisque je ne peux pas les faire avec une huile à température de fusion basse.. Alors oui on va me répondre d'utiliser de la margarine, mais là tous les avantages du vegetalisme tombent, tant sur le point nutritif, écologique ou protection des animaux puisque toutes sont formulées à base d'huile de palme. Donc jusque là je n'ai pas réussit à abandonner le beurre et c'est quand même le seul produit que je n'arrive pas à remplacer... J'ai pensé à l'huile de coco qui est solide à température ambiante mais j'aimerai savoir si quelqu'un ici à tenté la pâtisserie avec ou bien ce que vous avez choisit entre le beurre et la margarine?

Comme a dit une mad plus haut, tu peux utiliser de la purée d'amande / purée de sésame, purée de noisette, beurre de cacahuète... Je n'utilise pratiquement plus de beurre depuis de nombreux mois, je le remplace par 2 CS de purée d'amande dans toutes mes recettes de gâteaux et biscuits et franchement c'est top  par contre niveau biscuit j'apprécie un peu moins le rendu qu'avec du beurre, ça les rends plus secs.

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Sinon en ce moment je lis le livre "No steak" d'Aymeric Caron et je le trouve très intéressant, j'apprends plein de choses

 

[Kiha]

Bon ben du coup je viens mettre mon petit grain de sel et demander si certaines pourraient me conseiller des marques non testées pour les produits suivant :

-Un démaquillant pour tout le visage
-Un dissolvant
-Des bandes de cire d'épilatoire ou à défaut une cire d'épilatoire

Ce sont les seuls produits qui me manquent en non testé et je n'arrive malheureusement pas à les trouver par moi même.

Merci.

Pour le dissolvant, en errant sur le site Vegan Mania, il y en a un, qui est labelisé par The Vegan Society et par The Leaping Bunny.