Je devais faire cuire de la poitrine de poulet à la poêle, jusqu'à ce que ce que les blancs soient légèrement bruns.
Mes blancs de poulets sont restés tous blancs et c'est le fond de la poêle qui a bruni :confused: , en plus il n'y avait plus de jus, c'était peut-être un peu sec.
Je suis néophite en cuisine et c'était la première fois que je faisais cuire de la viande à la poêle :red: , auriez-vous une solution à mon problème ?
 
J'ai raté 2 fois la béchamel avant de la réussir. :lunette: (et les deux fois étaient pour faire des lasagnes...)
1er essai: pleins de grumeaux dégueux dans le lait pendant la cuisson. C'était tout pâteux/gluant/indéfinissable.
2ème essai: Ca a donné un truc moins dégueu que la première fois... Mais bien grumeleux quand même, et fort liquide.
3ème essai: j'ai fait une recette de friand, et j'ai réussi à faire la béchamel youhou ! Du coup, je vais garder les proportions de cette recette pour les prochaines fois. Si je la rate en faisant des lasagnes malgré tout, c'est vraiment que je suis maudite de ce plat du coup. :lol:
 
@Etropal je penche pour un combo cuisson trop forte/pas assez de matière grasse

@Radkie en même temps il faut souvent expérimenter les recettes pour les maîtriser, et tu as l'air de t'être améliorée à chaque fois :) il te faudra sans doute encore 2-3 ajustements, mais tu m'as l'air sur la bonne voie :d
 
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Pour un anniversaire faire un super gâteau (pomme caramel), avec déco autour (pâte à sucre, bougie,...); sauf que quand on l'a coupé tout le milieu du gâteau n'était pas cuit (donc liquide), mais pas le contour extérieur. Le pire c'est que la partie cuite du gâteau était hyper bonne
 
- Les cookies bi goûts pépite de chocolat/ biscuit cramé parce que le plateau du four ne tournait plus et que je ne m'en suis pas rendu compte.

- Mes coulants au chocolat et à peu près tout les gâteaux trop cuits depuis que le thermostat du four a décidé de ne plus bien fonctionner.

(Oui, j'en ai marre de ce four…)

- Le steak haché congelé qui a prit feu en manquant cramer la cuisine par la même occasion (ce jour là j'ai appris que balancer dans la poêle un steak recouvert d'une pellicule de glace dans une poêle contenant de l'huile très chaude au dessus d'une gazinière allumée était une très mauvaise idée).

- Le risotto à la tomate tellement compact qu'on aurait pu s'en servir pour monter un mur avec.

- A peu près toutes les recettes infectes comportant de la banane cuite (je n'arrive pas à cuisiner la banane, ça se finit toujours mal)

Et j'en oublie sûrement.
 
J'ai fait une soupe, butternut, banane plantain et pomme de terre. Refroidie, elle avait l'air d'avoir la consistance de la polenta. Elle était trop liquide pour être de la purée et pas assez pour une soupe. Le goût était pas terrible en plus.
 
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