- Ce que vous pensez du commerce équitable et de l?agriculture biologique.
CE: Le concept est interessant, mais les critères et les labels sont tellement pas clairs que j'ai du mal à m'y retrouver et à y trouver mon compte. Mais de toute façon, j'essaie au maximum de consommer des produits locaux, donc les produits concernés ne m'interessent pas forcément. Et je pense aussi que les règles du commerce équitable devraient être universelles, et pas seulement réduites à un label, mais bon.
AB: Je pense que c'est la seule issue possible à l'agriculture. On ne peut pas continuer ainsi à polluer l'eau et appauvrir les sols.
- Quelles sont vos sources ? Leurs faites vous confiance ?
CE: voir cid-dessus
AB: Je fais confiance au logo vert en grande surface, et aux producteurs locaux.
- Quelles sont les habitudes au niveau du restaurant scolaire ? (frequentation, alimentaire?) Tous les midis en semaine.
- La satisfaction ? (nourriture, attentes, services?)
On a en général moins d'un quart d'heure pour manger, donc je ne fais pas vraiment attention au contenu des plats, j'ingurgite ce que contient mon assiette pour tenir le reste de la journée. De toute façon, c'est rarement bon, enfin ça n'a pas vraiment de goût, ou alors un goût de trop de sel.
Les prix pour un repas composé de produits issus de l?agriculture biologique et du commerce équitable.
Aucune idée des prix, c'est pas moi qui paye. Mais les produits bio et CE étant plus chers, je pense que cela pourrait être un frein, oui.
Les apports des produits issus de l?agriculture biologique et du commerce équitable.- Au niveau :
nutritionnel: Le label commerce équitable ne change rien, par contre bio
conscience, valorisation auprès des autres, solidarité international.
CE: Les valeurs nutritionnelles sont les mêmes que les produits "classiques". C'est plus un problème de conscience, on se dit que c'est mieux, qu'en achetant ce produit plutôt que l'autre moins cher mais classique, on aide des gens à mieux vivre.
AB: Les produits phytosanitaires se retrouvent dans les aliments, donc je pense que les produits bio sont meilleurs pour la santé. Mais c'est surtout que manger bio, c'est pour moi soutenir une agriculture plus respectueuse de l'environnement qui me convient mieux.
Les inconvénients des produits issus de l?agriculture biologique et du commerce équitable. - Au niveau : goût, effet de mode, efficacité?
Au premier abord, leur prix, principalement, mais c'est le principe, donc au final, ce n'est pas gênant.
Pour le commerce équitable, je pense que le manque de règlementation fait que l'on doute de son efficacité, si le coût supplémentaire va bien dans la poche des producteurs et pas d'autres. Aussi parce que c'est très éloigné de nous, sans doute.
Sinon, comme je l'ai remarqué plus haut, le principe du commerce éqitable me gène en lui-même, puisque pourquoi tels producteurs seraient labelisés commerce équitable et auraient de quoi vivre décemment tandis que les autres continueraient de produire pour les réseaux conventionnels et ne seraient de ce fait pas mieux rémunérés?
- Comment peut on améliorer la sensibilisation des personnes au niveau de la restauration scolaire ?
Les bienfaits du commerce équitable et du bio ne se situent pas dans le goût des aliments, donc servir seulement ces produits sans intervention autour pour expliquer le pourquoi du comment serait inutile.
Mais une généralisation de ce genre de produits dans les cantines, ça ne pourrait pas au final faire baisser les prix, puisque la production aurait une issue garantie? (je dis ça comme ça, je n'y connais rien en économie)
