ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Panspermie]

J'ai acheté plein de tofu fumé
Et de l'agar-agar J'ai pas encore trop l'habitude de cuisiner (enfin juste des plats relativement simples), mais j'ai trop envie de tester une recette (simple) avec l'agar agar, seulement je sais pas trop quoi. Des idées ?

 

[Gressinni]

@Panspermie du lait végétal, de la.purée de noisette, du sucre, le tout gélifié à l'agar agar ça fait des petits pots à la noisette bons

 

[Shinigamylle]

J'ai mangé du gruyère tout à l'heure
Je rentre du boulot et j'avais une fringale, j'ouvre le frigo et je vois un reste de pâtes, et mon chéri qui me dit "Ah oui je me suis fait des pâtes ce midi, et j'ai mis de la crème de soja dessus et des herbes !" du coup je mange les pâtes, ça fait du bien, et la dernière bouchée, je sens un goût bizarre que j'aime pas…
"Euh mon vrou, t'as mit du gruyère dessus ?"
"Ah euh oui mais seulement sur le dessus et j'avais tout mangé !"
"Bon ba je viens de tomber sur les miettes tombées dans le fond "

J'ai jamais aimé le gruyère, mais là du coup je trouve ça encore plus mauvais (j'ai dû manger 4 fins bouts râpés, c'est pas la mort du tout mais berk, qu'est ce que c'est fort ce truc !)

 

[Panspermie]

D'ailleurs j'ai une autre question.
Hier avec des amies on a fait des gaufres : huile, purée de cacahuète, sucre, lait de soja, farine, poudre à lever (recette de Marie Laforêt, on a remplacé la purée de noisette par cacahuète).
Seulemeeeeent

Spoiler

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Elles étaient bonnes mais plus craquantes que moelleuses, et elles se sont TOUTES cassées en deux en cuisant. Vous pensez qu'il y a un problème au niveau de la recette ? Genre pas de substitut à l'oeuf ?

C'est quoi vos recettes de gaufres, vous ?

@Panspermie du lait végétal, de la.purée de noisette, du sucre, le tout gélifié à l'agar agar ça fait des petits pots à la noisette bons

J'ai pas de purée de noisette pour l'instant mais merci, je note ça !

 

[AStarShinesBright]

Attendez je vous voit parler de billes de tapioca (j'en ai), on peut faire le fromage season square avec ca ? . Mais faut les cuire .

Sinon j'ai trop de liens de trucs à faire mégas tentants ouverts sur mon portable à cause de vous

 

[Shinigamylle]

@AStarShinesBright : Non tu ne peux pas ! Avec ça tu ne peux que les faire gonfler dans un liquide, pour le fromage de Season square il faut vraiment la farine ^^

 

[AStarShinesBright]

@Shinigamylle fausse joie . Merci . Il me reste plus qu'à trouver cette fameuse farine

 

[Pink Fluffy Unicorn]

@Panspermie : Tu peux aussi faire des panna cotta ! Avec des fruits frais ou en coulis, c'est top (genre lait d'amande et fraises ; lait de coco et kiwi).

 

[Shinigamylle]

@AStarShinesBright : Tu les trouves facilement en épicerie asiatique, souvent sous le nom de "farine de manioc" d'ailleurs ! Parfois y'en a en magasin bio aussi !

 

[North sea]

@Panspermie Ca m'arrive aussi qu'elles se cassent en deux en cuisant mais c'est quand j'ouvre le gaufrier et qu'elles n'ont pas encore assez chauffées. Si tu cherches des gaufres moelleuses, je te conseille cette recette, elles sont vraiment bonnes.

 

[Panspermie]

@Panspermie : Tu peux aussi faire des panna cotta ! Avec des fruits frais ou en coulis, c'est top (genre lait d'amande et fraises ; lait de coco et kiwi).

Oh oui
J'ai jamais mangé de panna cotta mais depuis que j'ai découvert ça, ça me donne trop envie.

@Panspermie Ca m'arrive aussi qu'elles se cassent en deux en cuisant mais c'est quand j'ouvre le gaufrier et qu'elles n'ont pas encore assez chauffées. Si tu cherches des gaufres moelleuses, je te conseille cette recette, elles sont vraiment bonnes.

Merciiiii, je vais tester ça cette semaine

 

[Pink Fluffy Unicorn]

@Panspermie : En plus d'être vachement bon, c'est super simple et rapide à faire