Ce sujet est dédié aux réactions concernant cette actu : Quelques erreurs de débutant à éviter en cuisine #2
Quelques erreurs de débutant à éviter en cuisine #2
- Initiateur de la discussion Margaux Palace
- Date de début
.... J'trouve que ça donne bon gout, tellement que je pourrais les manger juste comme ça haha 
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. Je pense qu'ils font cuire absolument tous les aliments dans l'huile 
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"y a pas marqué colonel spaghetti non plus". Tu m'as fait exploser de rire avec cette phrase! 
Sinon, moi je mets une goutte d'huile d'olive dans l'eau des pâtes : ça empêche qu'il y ait de l'écume et d'en foutre partout. Et ça ne m'empêche pas de rajouter huile ou beurre une fois égoutté!
Sinon, moi je mets une goutte d'huile d'olive dans l'eau des pâtes : ça empêche qu'il y ait de l'écume et d'en foutre partout. Et ça ne m'empêche pas de rajouter huile ou beurre une fois égoutté!
Pour les pâtes, je mets toujours un peu de colombo et un peu de paprika dans l'eau bouillante, ça leur donne un petit goût PAR-FAIT (sans fausse modestie aucune 
). Ou sinon, un bouillon-cube, et hop, ça vous habille une pâte comme jamais héhé 
P.S. : Pour que les pâtes ne collent pas, plutôt que de mettre de l'huile qui ne changera pas grand-chose dans l'eau, vous pouvez mettre une goutte ou deux de... vinaigre ! Oui, oui, véridique !
). Ou sinon, un bouillon-cube, et hop, ça vous habille une pâte comme jamais héhé P.S. : Pour que les pâtes ne collent pas, plutôt que de mettre de l'huile qui ne changera pas grand-chose dans l'eau, vous pouvez mettre une goutte ou deux de... vinaigre ! Oui, oui, véridique !
Il faudrait aussi citer le grand classique de l'arrivée en cité U après avoir appris à cuisiner sur la cuisinière à gaz des parents toute sa vie: une plaque électrique, ça reste chaud après qu'on l'ait éteinte. Longtemps.
j'ai mis du temps à apprendre le calme et la patience ! Comme je regardais pas mal de recettes (tv, bouquins, internet, Ratatouille..) j'avais toujours l'impression que cuisiner c'était comme dans un Disney : "hoooooop une pincée de seeeel, je fais sauter mes poireaux d'une main, pendant que mon pied droit referme le frigo".. bref. Maintenant, je prends le temps de couper soigneusement tous mes ingrédients, j'attends devant ma casserole pour la surveiller, je ne lance pas 4 activités en même temps.... et mes plats sont BIEN plus savoureux (le goût de l'attention ?) !
Lorsque je cuis mes pâtes, j'ajoute toujours une feuille de laurier dans l'eau bouillante et ça fait toute la différence. (Merci maman pour la technique).
@Wildation
Je pense que le conseil pas d'huile dans l'eau tient du fait que comme l'eau et l'huile ne se mélangent pas, cela n'affectera pas les pâtes. Et au cas où c'est pour cette raison, c'est valable pour tous les types d'huiles.
Que la Déesse des pâtes à l'huile te protège
Je pense que le conseil pas d'huile dans l'eau tient du fait que comme l'eau et l'huile ne se mélangent pas, cela n'affectera pas les pâtes. Et au cas où c'est pour cette raison, c'est valable pour tous les types d'huiles.
Que la Déesse des pâtes à l'huile te protège
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