Commentaires sur Panique à l’apéro : une pénurie de pois chiche se profile !

KittyKiller

Vieux chat.
21 Juin 2008
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Paris
J'ignorais qu'une telle proportion de pois chiches venait d'Ukraine et de Russie. Les bocaux et conserves que je prends sont généralement d'origine France ou Italie, mais c'est vrai que pour les préparations type houmous toutes faites ce n'est pas toujours précisé.

Pour le houmous, on peut faire des alternatives avec d'autres légumineuses, c'est différent mais c'est très bon aussi. D'ailleurs , je vois de plus en plus de "tartinables" originaux pour l'apéritif - à base de lentilles corail, de haricots rouges, mais aussi de légumes, carotte, betterave ou artichaut.

Pour le couscous je n'ai pas d'idée mais pour la salade feta coriandre @Guerrière-75 je trouve que ça rend vraiment bien avec des haricots blancs, ça peut être une bonne substitution ! Avec des dés de tomate notamment, c'est parfait l'été.
 
22 Octobre 2013
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Aix-en-Provence
Il m'en faut pas plus pour créer une émeute :attaque::supermad: Je suis vegan, autant vous dire que les légumineuses (et SURTOUT les pois-chiches) constituent bien les ¾ de ma source en protéines (et donc facilement le tiers de mon alimentation). Je sais que je pourrai facilement les remplacer par d'autres légumineuses, du tofu, du seitan ou des PST, soit d'autres sources de protéines que je mange aussi au quotidien, mais j'en suis méga-fan, j'en mets pratiquement dans tous mes plats et cette situation représente clairement un affront. Blague (triste) à part, cette future pénurie me surprend parce que j'ai toujours pensé qu'on avait des cultures de pois-chiches en France ou qu'on s'en faisait importer du Moyen-Orient. Je n'avais jamais considéré l'Ukraine comme un important exportateur de céréales, légumineuses et condiments jusqu'aux pénuries actuelles. C'est vraiment dramatique ce qui se joue là.
 
6 Juillet 2017
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Si ça intéresse certain.es de connaître nos radio de dépendances aux importations en légumineuses :

 

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