Défi culinaire de juin

[Wayzea]

Je suis totalement à la bourre (je pensais que ça clôturait ce dimanche... ), mais j'ai bientôt une tarte dans le four! (visez un peu la rime riche).


Je poste la recette avant la fin de l'après-midi, c'est balo pour le timing mais ça fera toujours une idée de plus!


Edit: *** Tarte aux asperges vertes, ricotta, sarrasin ***

Préparer le pâte brisée en mélangeant 150 grammes de farine de sarrasin et une pincée de sel à 75g de beurre mou jusqu'à ce que l'ensemble soit sableux (en 2-3 minutes c'est fait) puis ajouter quelques cl d'eau jusqu'à ce que la pâte soit homogène et forme une boule non collante. Si ratage: rajouter un peu de farine. Étaler la pâte dans un moule à tarte, puis la piquer à la fourchette.

Dans un bol, mélanger 1 oeuf, 180g de ricotta environ, du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Étaler le mélange obtenu sur le fond de tarte, puis disposer les asperges vertes préalablement préparées (à la vapeur pour ma part).

Enfourner à 180° pendant 25 minutes.

A la sortie du four, parsemer un peu de cheddar râpé (le fromage, c'est la vie) pour qu'il fonde et servir.

 

[La_Guincheuse]

@wayzea : je pense qu'on peut faire une exception pour ce premier défi.

 

[La_Guincheuse]

Je vous rappelle qu'il ne vous reste plus que ce soir pour voter !

 

[La_Guincheuse]

Voici donc les résultats pour ce défi de Juin concernant l'asperge.
3ème ex aequo
@Mini-cerise avec sa quiche aux asperges/dé de jambon
@Eleilla avec des tagliatelles au saumon et aux asperges

2ème
@MatChou avec un dos de cabillaud, wok de légumes et beurre de fenouil

Et la gagnante de ce défi est

@sweetlola avec ses muffins asperges et parmesan
Félicitations à toi !

Merci à vous toutes d'avoir participer, c'est motivant pour la suite.
Je suis toujours preneuse de suggestions pour améliorer les défis.
Rendez-vous lundi pour le défi de Juillet !

 

[SweetNightmares]

Trop cool merci !
Moi qui aime beaucoup les asperges j'ai trouvé des idées de recettes super ici !

 

[Frodon_]

@La_Guincheuse merci pour ce défi

@sweetlola pareil! D'ailleurs merci pour ta recette, je me suis régalée hier midi

 

[M.0rgaane]

Je suis totalement à la bourre (je pensais que ça clôturait ce dimanche... ), mais j'ai bientôt une tarte dans le four! (visez un peu la rime riche).


Je poste la recette avant la fin de l'après-midi, c'est balo pour le timing mais ça fera toujours une idée de plus!


Edit: *** Tarte aux asperges vertes, ricotta, sarrasin ***

Préparer le pâte brisée en mélangeant 150 grammes de farine de sarrasin et une pincée de sel à 75g de beurre mou jusqu'à ce que l'ensemble soit sableux (en 2-3 minutes c'est fait) puis ajouter quelques cl d'eau jusqu'à ce que la pâte soit homogène et forme une boule non collante. Si ratage: rajouter un peu de farine. Étaler la pâte dans un moule à tarte, puis la piquer à la fourchette.

Dans un bol, mélanger 1 oeuf, 180g de ricotta environ, du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Étaler le mélange obtenu sur le fond de tarte, puis disposer les asperges vertes préalablement préparées (à la vapeur pour ma part).

Enfourner à 180° pendant 25 minutes.

A la sortie du four, parsemer un peu de cheddar râpé (le fromage, c'est la vie) pour qu'il fonde et servir.

Bonjour !
Je vais être un peu hors-sujet mais j'aimerai savoir où tu as acheté ton moule à tarte ?

Je suis étudiante et donc je cherche un moule pas trop grand et celui-là a l'air parfait !

 

[Wayzea]

Je suis totalement à la bourre (je pensais que ça clôturait ce dimanche... ), mais j'ai bientôt une tarte dans le four! (visez un peu la rime riche).


Je poste la recette avant la fin de l'après-midi, c'est balo pour le timing mais ça fera toujours une idée de plus!


Edit: *** Tarte aux asperges vertes, ricotta, sarrasin ***

Préparer le pâte brisée en mélangeant 150 grammes de farine de sarrasin et une pincée de sel à 75g de beurre mou jusqu'à ce que l'ensemble soit sableux (en 2-3 minutes c'est fait) puis ajouter quelques cl d'eau jusqu'à ce que la pâte soit homogène et forme une boule non collante. Si ratage: rajouter un peu de farine. Étaler la pâte dans un moule à tarte, puis la piquer à la fourchette.

Dans un bol, mélanger 1 oeuf, 180g de ricotta environ, du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Étaler le mélange obtenu sur le fond de tarte, puis disposer les asperges vertes préalablement préparées (à la vapeur pour ma part).

Enfourner à 180° pendant 25 minutes.

A la sortie du four, parsemer un peu de cheddar râpé (le fromage, c'est la vie) pour qu'il fonde et servir.

Bonjour !
Je vais être un peu hors-sujet mais j'aimerai savoir où tu as acheté ton moule à tarte ?

Je suis étudiante et donc je cherche un moule pas trop grand et celui-là a l'air parfait !

Chez Dille et Kamille!
Ils en ont plein et de toutes les tailles.