Oui aussi
@Dame de lotus . Je voulais juste souligner que le kilo de poulet, même merdique niveau qualité, coûtera toujours plus cher qu'un kilo de lentilles, même bio, et que quand on entend cette remarque c'est plus une référence au niveau de vie bobo, comme tu l'as souligné (en plus "riche", c'est pas ça, ils se trompent, mais c'est un autre sujet
). Pour le coup, on trouve aussi des plats végéta*iens tous prêts il me semble? et qui sont chers pour ce que c'est sûrement, comme tous les plats préparés? Mais tu relèves de très bons points.
Il y a le "luxe" de pouvoir réfléchir à des idéologies comme l'écologie ou le bien-être et le respect des animaux, que tout le monde n'a pas la place de prendre en "charge mentale", surtout quand tu as une urgence vitale (loyer impayé etc). Et aussi l'accès aux ressources telles que livres, sites internet, reportages, études médicales etc.
Dans ma famille immigrée et pauvre, on faisait toujours tout maison parce que malgré le manque d'argent, on avait la ressource temps (travail à temps plein mais pas de trajet qui prend 4h par jour, par exemple) et aussi éducation (on a toujours su que les trucs transformés sont ceux qui donnent des problèmes aux gens, qu'ils soient de santé comme les carences ou esthétique, comme la qualité des cheveux, et tout ça, à éviter à tout prix!). Mais je me doute que ça doit dépendre de chaque famille, de son patrimoine culturel, de sa structure, des impératifs tels que l'endroit où on vit etc.