Super recette, et j'étais morte de rire devant la version feignasse de compétition 
La recette facile du houmous maison pas cher, végan et plein d’ail
- Initiateur de la discussion Clemence Bodoc
- Date de début
!!
Haha, on fait une soirée ce soir et le hoummous est au programme ! Ma recette fétiche c'est celle au poivron qui vient aussi de Madmoizelle ...
@Alba Perséphone merci pour le tuyau sur la conservation du tahin, il m'en reste un fond depuis un moment et je me demandais si je pouvais m'en servir ou s'il valait mieux jeter... En espérant ne pas rendre malades mes invités !
Et comme j'ai eu la main lourde et fait tremper tout mon paquet de pois chiches secs, j'utilise la moitié pour du hoummous, et l'autre pour des pois chiches grillés épicés à picorer. Il faut prendre les pois chiches cuits (ou sortis de leur boîte
) égouttés, mélanger avec huile d'olive et épices à votre goût (dans ma recette que je ne retrouve plus il y a du paprika fumé, piment, sucre, sel, poivre), étaler sur une plaque et faire griller 20 min au four à 250. 
@Alba Perséphone merci pour le tuyau sur la conservation du tahin, il m'en reste un fond depuis un moment et je me demandais si je pouvais m'en servir ou s'il valait mieux jeter... En espérant ne pas rendre malades mes invités !
Et comme j'ai eu la main lourde et fait tremper tout mon paquet de pois chiches secs, j'utilise la moitié pour du hoummous, et l'autre pour des pois chiches grillés épicés à picorer. Il faut prendre les pois chiches cuits (ou sortis de leur boîte
) égouttés, mélanger avec huile d'olive et épices à votre goût (dans ma recette que je ne retrouve plus il y a du paprika fumé, piment, sucre, sel, poivre), étaler sur une plaque et faire griller 20 min au four à 250. 
En effet, ajouter du tahini et de l'eau c'est un peu la base de tout houmous (et je ne dis pas ça parce que je viens d'un pays du Moyen Orient du tout 
). Et pour avoir un beau houmous, tant au niveau du goût que de la texture il est vivement conseillé d'éplucher chaque pois chiche, douceur garantie 
Je vous conseille vivement aussi le mix pain libanais/pita x houmous tout plein x tomates et cornichons à l'intérieur, c'est juste tellement bon et frais, vous me remercierez un jour
). Et pour avoir un beau houmous, tant au niveau du goût que de la texture il est vivement conseillé d'éplucher chaque pois chiche, douceur garantie Je vous conseille vivement aussi le mix pain libanais/pita x houmous tout plein x tomates et cornichons à l'intérieur, c'est juste tellement bon et frais, vous me remercierez un jour
Allez bim, du coup ce soir je fais du houmous pour tout le foyer fiscal ! (on est que 2)
@Whouhouhou je viens de tester les pois chiches grillés (j'y aurais jamais pensé...) et je crois que j'adopte définitivement ! Ma coloc croit que je la vois pas, elle est en train de tout manger !
eh y'a pas longtemps sur madz y'avait un recette rapide de houmous aux tomates séchées: je vous le conseille aussi, c'est parti en un clin d'oeil!
hashtag pimptonhoumous.
hashtag pimptonhoumous.
J'ai fais du houmous ce matin (trop de pois chiche en stock tout ça...) et BIM! je tombe sur cet article dans l'après-midi - les grands esprits se rencontrent 
bon dans ma campagne le tahiné ne court pas les rues et j'ai carrément lutté pour en trouver (je m'étais résolue à le faire moi-même en achetant des graines de sésame... vive l'internet!) et là hoo miracle!! la seule épicerie "exotique" de la ville est ouverte le dimanche 
bref j'ai fais du houmous ce matin et c'était orgasmique (ma mère est d'accord avec moi 
)
bon dans ma campagne le tahiné ne court pas les rues et j'ai carrément lutté pour en trouver (je m'étais résolue à le faire moi-même en achetant des graines de sésame... vive l'internet!) et là hoo miracle!! la seule épicerie "exotique" de la ville est ouverte le dimanche bref j'ai fais du houmous ce matin et c'était orgasmique (ma mère est d'accord avec moi )
J'ai testé ce soir. Mercimercimerci, c'était la fête pour mes papilles 
En revanche mon mixeur-pied (le truc pour la soupe là) en a projeté partout au début
En revanche mon mixeur-pied (le truc pour la soupe là) en a projeté partout au début
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