crème patissière dans laquelle tu rajoute du beurre à T ambiante tu bats au robot jusqu'a ce que ça blanchisse (tu peux aromatiser à ce que tu veux) et paf ça fait des chocapic Na ça fait de la crème mousseline qui est plus léfère en texture que la crème patissière. C'est ce que j'ai utilisé dans le gâteau que j'ai posté (même si elle est pas top parce que je sais pas lire.... longue histoire )Hum tu m'intrigue, kézako ?