Le poulet caramélisé au piment — Recette croustillante

9 Janvier 2014
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@Meynna j'ai eu aussi du mal à faire le caramel.... bon j'ai toujours du mal à faire le caramel! Alors j'ai un peu triché en rajoutant du caramel déjà fait :ninja: Mais surtout je me suis rendu compte qu'en attendant vraiment longtemps (genre + de 5min) le caramel prenait. Mais vraiment vraiment longtemps après!

Sinon; pour celles qui ont testé, vous avez accompagné le poulet avec quoi?
 
  • Big up !
Réactions : Meynna
30 Octobre 2013
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@Rosie Sharp Merci pour tes conseils ! J'essaierai peut-être de réessayer du coup (si je retrouve une motivation :rire:).
Par contre tu TOUILLES ton caramel ? :oo: Ou quand tu dis touiller tu penses "remuer la casserole" ?
 
  • Big up !
Réactions : Siya Hakurei
9 Janvier 2014
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Saint Etienne
Alors nous on a testé avec du piment en poudre mais ce fût critique au moment de l'ajouter au caramel pourtant parfaitement réussi :P Alors on a refait chauffé en mettant de la crème pour dissoudre les gros blocosses de caramel dure ! Ce fût toutefois très bon, merci pour la recette ! :)
 
6 Mars 2015
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Je vais essayer la recette ce soir. J'ai une question : le piment, c'est du fort ou du doux ? Enfin vous allez sans doute répondre "comme tu veux" :cretin:
Pour celles qui ont essayé, est ce que ça arrache sa mère avec du piment fort, ou est ce que tout est équilibré par le caramel ?
Bref, je prends quoi ? :cretin:

Edit : avec quoi avez-vous accompagné votre poulet ?
Je n'arrive pas à déterminer si l'accompagner des carottes rôties au four de @Margaux Palace serait trop sucré au final...
 
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