recherche de recette

[PrincesseChocolat]

@Onomatopée une purée ! ou des panais rôtis, j'ai jamais fait mais j'ai gouté au resto c'était miam ! et je pense qu'avec tes autres légumes rôtis aussi ça peut être bien cool.
Sinon une soupe de panais au curry c'est bon aussi !

 

[Patagato]

J'aurais besoin d'un conseil. J'ai des navets et du chou dans mon frigo, mais je ne sais pas comment le cuisiner. Mon chéri en a fait avec des lentilles, mais je cherche une autre recette. Ou deux recettes, une avec des navets, l'autre avec du chou. Merci d'avance

(pour que ça soit dans le bon sujet @Selinde )
Je sais pas si tu es VG ou pas donc j'ai mis des recettes non VG
Navet: https://www.chefnini.com/soupe-aux-legumes-et-petites-boulettes-de-boeuf-hache/#comments
https://lecoupdegrace.ca/recette/soupe-aux-legumes-et-a-lorge/
Et sinon tout ce qui est pot au feu, blanquette de veau
Chou: (je suis partie du principe que c'est du chou vert)https://www.lesfruitsetlegumesfrais...egere-au-chou-carottes-et-saucisse-de-morteau

En espérant que ça t'aide !

 

[Vashta Nerada]

Bonjour à toutes !
Je vais cuisiner la semaine prochaine pour une quarantaine de personnes, armée de 4 autres paires de bras et de max 3h de préparation (Mais les légumes pourront être pelés et coupés à l'avance). Nous auront une belle quantité de légumes : panais, carottes, courges, des courgettes (pas la saison, je sais mais c'est de la récup !) Quelques fruits, trop mûrs pour la plupart : poires, kakis, clémentines, bananes...
Nous pourront rajouter quelques ingrédients pas trop chers type pois chiche pour ces sacrées protéines, ou des épices/crème...
Vous auriez des idées de menus sympa avec tout ça ?

 

[Vashta Nerada]

@Poupoup Couscous et soupes font partis de notre liste d'idées
Pour la courge sucrée et le banana bread par contre pas du tout, super idée merci je vais aller fouiller ça !!!

 

[Rosenrot_]

Des idées de recettes salées à base de menthe ? Je suis omnivore, mais pour être honnête je cuisine pas très bien la viande donc je cherche de préférence des plats sans viande.

 

[Patagato]

Des idées de recettes salées à base de menthe ?

Un taboulé libanais !
Sinon cette recette de steak de poulet: https://www.chefnini.com/hamburger-poulet-herbes/ mais je pense qu'on peut faire le même type de steak avec des haricots blancs
Une assiette de raviolis mais c'est plus une recette de printemps: https://www.chefnini.com/ravioles-aux-legumes-du-printemps-et-son-crumble-dherbes/
Une soupe type asiatique VG : https://123veggie.fr/recette/soupe-pho-au-chou-chinois/

 

[poissonnerouge]

@Rosenrot_
tu peux faire des "samoussa" avec feuille de brique, chèvre, menthe et si tu aimes un peu de miel, à cuire dans un peu de matière grasse à la poelle
pas compliqué et bon

 

[Rosenrot_]

@Patagato @poissonnerouge : Merci pour vos idées ! Je note et je verrai ce que j'ai le temps de faire ce week-end, ça me fera du bien de tenter de nouvelles recettes !

 

[MariePouli]

J'ai acheté des panais pour goûter mais j'ai aucune idée de quoi faire avec ni même quel goût ça peut avoir
Une idée ? sachant que j'ai plein d'autres légumes dans le frigo (navets jaunes, carottes, butternut...)

Rotis en salade ! C'est ce que je préfère pour les panais perso ! https://freethepickle.fr/2018/11/05/salade-dautomne-aux-legumes-rotis/

 

[MariePouli]

J'ai acheté hier chez Naturéo de la purée d'amandes complètes pour faire mon bagel végétarien courgettes tomates demain midi.
Je me demandais si certains avaient des recettes sympa incluant de la purée d'amande? Ce n'est pas obligatoire que ce soit végétarien

Tu peux tester ce brownue vegan à la purée d'amande ! une tuerie!

 

[greenapple]

@SilverSky : la purée d'amande je l'utilise en vinaigrette, c'est super bon.

 

[Patagato]

Auriez-vous des supers recettes de burgers maison au TOP ?
Je reste sur l'idée d'un burger classique - pour l'anniversaire de mon amoureux j'aimerai lui préparer une version maison qui tabasse et qui déboîte - sachant qu'il ne kiffe pas du tout les légumes/fromages de chèvre ...
Donc je suis preneuse de tips, de recettes de sauce, pourquoi pas de pain si je me sens.

Merci du fond de ma cuisine

C'est celui là le bon sujet et non pas celui des menus de la semaine.
Moi j'aime avec ce steack de poulet, de la salade, de l'emmental fondu et une sauce aux herbes (un yahourt avec des herbes fraiches coupés, un peu de vinaigre et du sel)

Sinon en classique, il suffit de prendre un bon steack, un peu épais, un peu de salade, une sauce burger celle de Amora est vraiment bonne.
Le truc selon moi, c'est de faire griller le pain au four, ouvert en deux avec une tranche de fromage sur une des deux tranches et une fois qu'on a faire cuire une face du steack et qu'on le retourne, faire fondre le fromage sur la face déja cuite.