Repas de fêtes : les alternatives végétariennes

9 Février 2010
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Paris
Et moi qui me creusait désespérément la tête et qui avait fini par penser que j'allais regarder les autres se goinfrer...

<3MADMOIZELLE JE TAIME <3
 
27 Mars 2010
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En voilà un super article, si seulement ma tante pouvait le lire...

Je suis pas végétarienne mais j'ai une intolérance alimentaire aux fruits de mer et je ne mange pas de fois gras et de gibier. Résultat au dernier Noël passé chez elle, j'ai mangé 4 pommes dauphines, 1 part de bûche et du pain ><
Elle n'a pas eu la gentillesse ni même la politesse de me proposer une alternative, ne serais-ce qu'un plat de coquillette hein ! :annoyed:

Alors du coup cette année si j'ose je vais apporter mon pâté végétal :)
 
16 Juin 2007
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rouffach
tokyoiteaigue.blogspot.com
Super article ! Merci beauocup !

J'adooore le tartare d'algues et je ne connaissais pas le caviar d'algues ! Il faut absolument que je fasse un tour chez Ikéa avant Noël ! Supermégacoolissime !
J'ai très envie de tester la recette de "tofurky"/"dindofu", ça a l'air pas mal, et j'adore les recettes du genre "rôti de noix".

Et vous, qu&#8217;allez-vous préparer de végé pour les fêtes ?

Je vais peut-être me laisser tenter par le rôti de noix... dans tous les cas je préparerai un menu très hivernal du style une quiche avec des champignons, des marrons et des noisettes, des légumes-racines rôtis (panais, carotte, patate douce...), et je ne peux pas passer Noël sans chou rouge aux marrons ! Et côté sucré je vais réaliser mes premiers chocolats crus homemade, et je ferai aussi des gâteaux au chocolat et aux noix... et Alsace oblige, un stollen et des bredeles :)
Il me tarde aussi de faire infuser du vin chaud maison et d'essayer différentes recettes de chocolat chaud aux laits végétaux.
:)
 
28 Avril 2011
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cernay la ville
Winter River;2753109 a dit :
Je vais aller un peu à contre-courant mais cet article m'a beaucoup déçue... Je trouve dommage qu'à chaque fois un substitut de la viande soit trouvé


Je venais dire exactement la même chose. J'espérais découvrir une recette originale grâce à cet article mais je crois que je vais rester sur mon idée de cake aux légumes.
 
  • Big up !
Réactions : Cilece
22 Septembre 2011
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Nouilly
ah, j'ai découvert il y a peu le tartare d'algues de Bjorg....un pur ré-gal! C'est la mer dans un bocal! un peu d'huile d'olive, huile de noix, quelques cornichons, un soupçon d'haricots de mer, le tout venant agrémenter la préparation à base d'algues. Attention, le goût peut repousser des palais novices dans ces saveurs, mais pour les autres, un délice vous dis-je!! Etalé sur du bon pain, qu'est-ce que c'est bon, et léger!!!! :jv:
 

KittyKiller

Vieux chat.
21 Juin 2008
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Paris
En parlant de ça, quelqu'un a déjà trouvé du faux fois-gras Gaïa en France? Il me semble qu'il n'est pas distribué, mais sait on jamais, dans des petites boutiques de quartier ou autres...

Sinon je ne sais pas encore ce que je vais apporter pour Noël, sûrement du caviar d'algues si j'en trouve ailleurs que chez Ikéa (sinon du tartare), une terrine végétale un peu stylée, et de quoi faire un plat. Ma mère n'a pas de mixeur dont je garde l'idée du tofu de noix pour le repas avec mes potes à la rentrée. Je penche pour un truc simple, genre une purée avec des châtaignes et des champignons, du tofu poêlé (avec des noix et des fruits secs, pourquoi pas), et je me rattraperai avec un joli dessert.

Donc justement je trouve ça chouette d'avoir un article avec des produits tout faits. Chez moi on ne cuisine pas à Noël, ma mère a une petite cuisine et c'est pas trop son truc, sachant qu'elle comprend mal mon végétarisme je préfère arriver avec des alternatives toutes faites (même si ça ne me dispensera pas de faire des trucs genre des légumes etc mais ça restera simple).

Et merci, merci pour le lien vers les steaks de "poisson". J'ai hâte de tester.
 

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