Je saumonne, mais en fait historiquement la cuisson à la vessie permettait de faire de la cuisson comme avec une cocotte minute AVANT la cocotte minute : de la pression, de l'humide, et plus de saveur, puisque le seul liquide avec lequel les aliments sont en contact est un petit bouillon choisi qui garde toutes ses saveurs.
Soyez heureux.ses que je vive avec quelqu'un qui, face au flambadou, à comme réflexe de regarder jusqu'où remonte les sources historiques.
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(17ème, si ça vous intéresse)(parce que c'est de la fonte, et la fonte est récente, comme alliage, ne m'en demandez pas plus je crois que je me suis assoupie pendant ses explications)(en vrai c'est fascinant)(vous me dites quand c'est chiant, ces parenthèses...)