@Wit_Irony Oui complètement, ça m'arrive systématiquement même.
Je suis dans le domaine du développement informatique (peut-être que toi aussi comme tu parles de te former à des technos, en tout cas c'est ce que ça m'évoque !), et dans ce milieu quand on lit une fiche de poste on a souvent l'impression que les candidats doivent maîtriser cinq langages de programmation différents, connaître un vaste panel d'outils (logiciels ou librairies), être familiers des méthodes X et Y, et en bonus, "une expérience en plein d'autres trucs est un vrai plus".
(Ceci dit j'ai déjà dévié de ce secteur et j'ai l'impression que les annonces ont ce défaut dans tous les domaines !)
Il faut avoir à l'esprit que ce sont parfois des RH qui rédigent les fiches de poste, et ces RH connaissent peu ou pas ce qu'il y a derrière les termes qu'iels indiquent. Du coup les différentes compétences souhaitées ne sont pas forcément très clairement hiérarchisées et articulées sur la fiche de poste. Moi ça a tendance à me paralyser un peu parce que comme je ne coche pas toutes les cases, j'ai l'impression que c'est mort, alors qu'en discutant avec quelqu'un de l'équipe, je me rendrais plus compte de la réalité du boulot.
À cela s'ajoute quand même la difficulté que quand on débute, eh ben... on ne peut pas tout savoir.
Et malheureusement la plupart des offres d'emploi ciblent des candidats qui ont déjà plusieurs années d'expérience.
Franchement je compatis vraiment parce que je suis dans le même genre de situation. Du coup je place tous mes espoirs dans une boîte qui ne juge pas tant les candidats sur leurs compétences mais plutôt sur leurs qualités - dans mon cas, le processus de recrutement inclut des tests de logique par exemple.
Peut-être que ce qui pourrait t'aider ce serait de contacter des employés de la boîte qui t'intéresse, via LinkedIn, pour leur poser des questions sur le profil recherché ? Ou bien si tu as des amis ou connaissances qui sont dans le domaine qui t'intéresse, tu peux les interroger sur le processus de recrutement et la mentalité de leur boîte ? Sinon effectivement le plus direct c'est quand même de répondre directement aux offres d'emploi.
Et lors des entretiens être hyper honnête et ne pas hésiter à poser plein de questions.
Je ne sais pas si tu en as conscience mais j'en profite pour te dire que c'est un truc que tu peux vachement valoriser, le fait de t'être formé sur des technos de ton côté ! C'est une vraie preuve de motivation et comme dit
@PotPourri les (bons) recruteurs recherchent plus un profil que des compétences.
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. Là je fais des formations pour voir ce qui m'intéresseraient le plus mais je vais pas passer ma vie à faire ça après il y aura un gros trous dans mon cv et ça va me demander des pourquoi gnagnagna lol 
!!
