Veille Permanente Végétarisme

[Mitchie]

Je crois qu'il faut arreter de croire tous les discours des personnes juste parce qu elles sont médecins notamment sur le végétarisme.
Les  végétariens sont pales, filiformes, et avec des muscles moins solide personnellement je suis en meilleur santé qu'avant j'étais pâle avant d'être végé.
D'ailleurs l'association végétarienne de france avait fait une promo il y a quelques années je crois de prendre en photos différents végétariens pour montrer que tous les végétariens n' avaient pas la même corpulence qu'il y en a des gros, des maigres, des pales, des bronzés.
Enfin moi j'ai l'impression qui dit ses préjugés personnelles cachés derrière son diplôme de médecine mais c'est mon propre avis.
D'ailleurs au contraire du cliché quand on deviens végé on a plus tendance à prendre du poid que en perdre.
De plus les végétariens mangent beaucoup de fibres ce qui est bon pour l'organisme et que l on a pas dans la viande.

 

[Kirkja]

Ca me rappelle qu'un jour, la tante d'un ami (infirmière) m'a fait la morale en me disant que plus tard, j'allais avoir un cancer à cause de mon végétarisme, car si mes organes supportaient pour le moment le manque de protéines animales, ce manque allait forcément se manifester plus tard. J'étais assez... perplexe.

Je ne crois pas pourtant que l'Inde explose les statistiques en terme de cancer (40% de la population y est végétarienne).

 

[Luschka]

Du coup j'ai fait mes propres recherches.

On peut dire que les protéines animales sont de meilleure qualité en cela qu'elles sont plus complètes en acides aminés essentiels.

Spoiler

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Cependant les 8 acides aminés essentiels sont présents dans toutes les protéines, végétales comme animales, c'est leur quantité qui varie. Dans les protéines végétales on parle donc d'acide aminé "limitant", et on pallie ce problème en combinant deux sources différentes (comme riz et lentilles en Inde, pâtes et haricots en Italie, blé (froment) et pois chiches au Maghreb ou encore maïs et haricots rouges en Amérique du Sud et soja et rizen Chine).



Merci pour vos réponses, je vais lire vos liens! 

Et attention à ne pas confondre, un ostéo n'est pas un médecin! (sauf si c'est un médecin-ostéo, qui a appris les deux métiers donc... ce qui est rare).

En tout cas je suis contente, la prochaine fois je pourrai lui répondre! 

 

[lemon-tree]

Je crois qu'il faut arreter de croire tous les discours des personnes juste parce qu elles sont médecins notamment sur le végétarisme.
Les  végétariens sont pales, filiformes, et avec des muscles moins solide

Ça me fait penser que l'autre jour, je cuisinais devant mes parents et ils ont été vraiment étonnés quand j'ai réussi à ouvrir des bocaux avec la seule force de mes bras.

Juste avant j'avais eu droit à un "mais laisse, tu vas te faire mal".

Du coup ils étaient un peu comme ça :

 

[Kafkanorexia_]

Du coup j'ai fait mes propres recherches.

On peut dire que les protéines animales sont de meilleure qualité en cela qu'elles sont plus complètes en acides aminés essentiels.

Spoiler

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Cependant les 8 acides aminés essentiels sont présents dans toutes les protéines, végétales comme animales, c'est leur quantité qui varie. Dans les protéines végétales on parle donc d'acide aminé "limitant", et on pallie ce problème en combinant deux sources différentes (comme riz et lentilles en Inde, pâtes et haricots en Italie, blé (froment) et pois chiches au Maghreb ou encore maïs et haricots rouges en Amérique du Sud et soja et rizen Chine).



Merci pour vos réponses, je vais lire vos liens! 

Et attention à ne pas confondre, un ostéo n'est pas un médecin! (sauf si c'est un médecin-ostéo, qui a appris les deux métiers donc... ce qui est rare).

En tout cas je suis contente, la prochaine fois je pourrai lui répondre! 

Pour avoir tes huit acides animes par jour, il te faut au moins un repas qui mélange féculents, légumineuses, et légumes. Plus, dans la journée, si tu veux, quelques oléagineux.
J'ai une liste de ma naturopathe, si tu veux. Les protéines animales ne restent pas "si bien", si elles restent si bien dans le corps, c'est parce qu'on les mange souvent avec des féculents.

 

[Kafkanorexia_]

Je peux vous envoyer le fichier par mail/pdf.  Faites pas attention à la présentation colorée, ni aux fautes de frappe, lol.

 

[Hocolat]

Je peux vous envoyer le fichier par mail/pdf.  Faites pas attention à la présentation colorée, ni aux fautes de frappe, lol.

Je veux bien moi aussi s'il-te-plaît !

 

[Kafkanorexia_]

Je ne fais pas de tri, vu que tout est intéressant. Si vous voulez, mettez vos adresses (en mp, ou autre).
Quoique non. C'est pas long. Je copie colle.

 

[Kafkanorexia_]

Pour commencer, elle m'a dit que certaines personnes étaient plus "aptes" à éviter les carences. C'est comme ça, faut pas chercher. Elle a regardé ma peau, m'a parlé des selles (oui, mais ça joue), etc.

Donc,

Fiche alimentation végétalienne


Quelques conseils pour la mise en place du végétalisme pour éviter carences etencrassement organique, mauvaise digestion, réalisation des menus….


Conseil 1 : Les protéines
Elles servent à la construction des muscles, des os, du sang, des dents…. Participent à la formation des anticorps, des hormones, des enzymes…. Elles sont formées de 20 acides aminés dont 8 sont dits essentiels et apportés par l’alimentation. Seuls le lait maternel et l’oeuf offrent en proportion idéale les 8 acides aminés
essentiels, dont on a besoin tous les jours. Autres sources : produits laitiers, viande, poissons, certaines, algues et le soja. Les céréales et les légumineuses sont des protéine incomplètes : pas de Lysine et/ou de
leucine dans les céréales, et absence de méthionine dans les légumineuses (et les oléagineux) Or un seul aliment carencé d’1 acide aminé essentiel, empêche la parfaite assimilation des autres AAE.
Donc règle n°1 : associé toujours des céréales (2/3) et des légumineuses (1/3) pour
avoir les 8AAE + des légumes toujours
Les céréales doivent être complètes et biologique (pas d’engrais, pesticides,
conservateurs…. Et broyage à la meule pour garder leur valeur nutritive), pour éviter
une carence des protéines, oligo éléments, vitamines et minéraux.
Elles doivent rangées dans des bocaux dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière
Conseil 2 : des légumes ou des crudités à chaque repas pour une bonne digestion et
surtout un apport de vitamines et de minéraux. On peut ajouter un peu de germe de blé
(source protéine +++) ou de levure de bière.
Les fruits quittent la table pour éviter les fermentations gastro intestinales. Ils sont
consommés

 

[Kafkanorexia_]

Aaah, ces clichés... On vous a déjà fait des remarques sur votre taille? Je ne suis pas très grande, 1m68-69, mais quand même. Une fois, une amie m'a dit "si t'es aussi pâle, si t'as des cernes, et si t'es petite, c'est à cause de ton alimentation, hein...". Je ne sais même plus comment j'avais réagi, ce jour-là... M'enfin, cette amie a une alimentation assez bizarre, elle est enrobée, complexée... donc je lui ai pardonné. Mais comme quoi, toujours les mêmes remarques.

 

[katnissvsw]

Sinon, je suis pâle et mince, coucou je suis un cliché végétarien ambulant... Oh mince, c'était déjà comme ça avant

Pareil mais pâle dans le genre on croit que je suis malade et mince limite filiforme.

 

[lemon-tree]

Aaah, ces clichés... On vous a déjà fait des remarques sur votre taille? Je ne suis pas très grande, 1m68-69, mais quand même. Une fois, une amie m'a dit "si t'es aussi pâle, si t'as des cernes, et si t'es petite, c'est à cause de ton alimentation, hein...". Je ne sais même plus comment j'avais réagi, ce jour-là... M'enfin, cette amie a une alimentation assez bizarre, elle est enrobée, complexée... donc je lui ai pardonné. Mais comme quoi, toujours les mêmes remarques.

Je suis encore plus petite que toi, parce que j'ai eu une poussée de croissance beaucoup trop tôt dû au saloperies que mes parents me faisaient bouffer. (plats tout prêts, viande douteuse, produits pesticidés à fond, et j'en passe )
Résultat, j'ai arrêté de grandir très jeune, et je fais 1m55 (non, ne rigolez pas, vous, dans le fond).


Alors que quelqu'un fasse un rapprochement sur mon alimentation et ma taille, franchement, je lui fais un beau doigt d'honneur.




Insolente Veggie, c'est la meilleure