Ce sujet est dédié aux réactions concernant cette actu : Le véganisme au menu de « Libération », une petite révolution ?
Le véganisme au menu de « Libération », une petite révolution ?
- Initiateur de la discussion Clemence Bodoc
- Date de début
J'avais plutôt l'impression que c'était connu et reconnu depuis des années le veganisme. J'ai même envie de dire "banal" mais c'est peut être à force de traîner ici
Sinon je proteste. Je viens de quitter Paris pour Toulouse et c'est tout aussi facile d'y être vegan. Il y a des magasins et rayons bios un peu partout et c'est très facile d'y trouver laits végétaux et compagnie. (Oui parce que j'imagine que pour être vegan faut être au moins bio ? Les pesticides ça tue les bestioles...)
Sinon je proteste. Je viens de quitter Paris pour Toulouse et c'est tout aussi facile d'y être vegan. Il y a des magasins et rayons bios un peu partout et c'est très facile d'y trouver laits végétaux et compagnie. (Oui parce que j'imagine que pour être vegan faut être au moins bio ? Les pesticides ça tue les bestioles...)
Yeaaaaaah ! Moins on en parle comme d'un extrémisme, plus ça ouvre l'esprit des gens 
Si certains s'intéressent à l'impact environnemental de la viande, je vous conseille cet article :
https://medium.com/le-troisième-bao...ebattent-les-oreilles-3c85f16f2f15#.f5249zdq6
Si certains s'intéressent à l'impact environnemental de la viande, je vous conseille cet article :
https://medium.com/le-troisième-bao...ebattent-les-oreilles-3c85f16f2f15#.f5249zdq6
Les médias sont la preuve de l'évolution de la société. Il y a 20 ans jamais on aurait osé mettre en une de couverture un article sur le veganisme. Aujourd'hui les commerces se sentent obligés de créer des rayons aux multiples produits bio et vegan. Les restaurants aussi.
J'espère juste que ce n'est pas une simple tendance de quelques années et que ce mode de vie ne va pas tomber dans l'avidité et cupidité des organismes supprimant totalement (comme à chaque fois) les belles valeurs que ^rone le veganisme..
J'espère juste que ce n'est pas une simple tendance de quelques années et que ce mode de vie ne va pas tomber dans l'avidité et cupidité des organismes supprimant totalement (comme à chaque fois) les belles valeurs que ^rone le veganisme..
@So_Weird certes, mais l'article disait "en dehors de paris"...
Ah le bonheur de vivre en Angleterre même si je vais dans le "biocoop" local, au supermarché on trouve déjà plein de trucs, mais moi je n'aime pas trop les imitations saucisses à base de soja je préfère manger du tofu direct (parce que pour que ça ressemble à une saucisse ils doivent foutre pas mal de trucs chelous dedans ). Le seul truc que je ne trouve pas, à mon plus grand regret, ce sont les galettes de céréales.
Je ne suis pas végétarienne, mais j'essaie de manger le moins de poisson/viande possible (genre 3/4 fois par mois) et le fait de vivre ici m'aide beaucoup car au restau il y a beaucoup d'alternatives. Même chez Five Guys y a des options végés.
Chez mes parents à la campagne, le super u et le leclerc sont bien fournis et il y a deux biocoop alors on n'est pas à plaindre non plus, c'est plutôt au restau que ça se complique ...
même si je vais dans le "biocoop" local, au supermarché on trouve déjà plein de trucs, mais moi je n'aime pas trop les imitations saucisses à base de soja je préfère manger du tofu direct (parce que pour que ça ressemble à une saucisse ils doivent foutre pas mal de trucs chelous dedans ). Le seul truc que je ne trouve pas, à mon plus grand regret, ce sont les galettes de céréales. Je ne suis pas végétarienne, mais j'essaie de manger le moins de poisson/viande possible (genre 3/4 fois par mois) et le fait de vivre ici m'aide beaucoup car au restau il y a beaucoup d'alternatives. Même chez Five Guys y a des options végés.
Chez mes parents à la campagne, le super u et le leclerc sont bien fournis et il y a deux biocoop alors on n'est pas à plaindre non plus, c'est plutôt au restau que ça se complique ...
Vous mettez une étoile à vegeta*ien mais à mon avis entre le r et le l ça change radicalement de niveau de difficulté ! Je cuisine souvent vegetarien mais vegan il faut être très vigilant. Idem pour les restaurants : végétarien il y a toujours quelque chose, et en général pas vegan du tout : la pizza 3 fromages, les oeufs mayo, les desserts etc.
Concernant les nutritionnistes : je ne comprends pas ceux qui débitent des généralités sans prendre en compte les spécificités des gens, c'est idiot. On est peut être de la même espèce mais on a chacun nos mode de vies, ossatures, corps, activités, et capacités de digestion.
Concernant les nutritionnistes : je ne comprends pas ceux qui débitent des généralités sans prendre en compte les spécificités des gens, c'est idiot. On est peut être de la même espèce mais on a chacun nos mode de vies, ossatures, corps, activités, et capacités de digestion.
@Elliana
Je ne mange jamais de tofu parce que dans ma logique à moi ça n'a pas de sens de manger végé si c'est pour avaler de la nourriture "chipotée" fabriquée industriellement. Tu trouves des protéines végétales dans toutes les légumineuses telles que haricots (blancs, rouges, il en a de toutes couleurs et tailles), pois, pois chiche (sous forme de graine, de farine, …), lentilles (aussi de toutes couleurs et tailles), quinoa. Il ne faut pas oublier non plus qu'on mange en général trop de protéines, qu'elles soient animales ou végétales. Et qu'il y a aussi des protéines dans les légumes! Quant au lait de soja, il peut être remplacé par pleins d'autres laits et crème végétales: noisettes, amande,riz, épeautre,…
Et en ce qui concerne les fruits à coque, je sais pas trop. J'en mange beaucoup parce que j'aime ça et n'ai pas de problèmes d'allergie mais je ne sais pas exactement par quelles autres sources alimentaires, ils pourraient être remplacés.
Je ne mange jamais de tofu parce que dans ma logique à moi ça n'a pas de sens de manger végé si c'est pour avaler de la nourriture "chipotée" fabriquée industriellement. Tu trouves des protéines végétales dans toutes les légumineuses telles que haricots (blancs, rouges, il en a de toutes couleurs et tailles), pois, pois chiche (sous forme de graine, de farine, …), lentilles (aussi de toutes couleurs et tailles), quinoa. Il ne faut pas oublier non plus qu'on mange en général trop de protéines, qu'elles soient animales ou végétales. Et qu'il y a aussi des protéines dans les légumes! Quant au lait de soja, il peut être remplacé par pleins d'autres laits et crème végétales: noisettes, amande,riz, épeautre,…
Et en ce qui concerne les fruits à coque, je sais pas trop. J'en mange beaucoup parce que j'aime ça et n'ai pas de problèmes d'allergie mais je ne sais pas exactement par quelles autres sources alimentaires, ils pourraient être remplacés.
@Heather je me doutais un peu de cette réaction 
. En fait moins un aliment subit de transformation et est simple plus j'estime qu'il est sain et son empreinte écologique faible. Et c'est pour moi deux éléments qui ont beaucoup d'importance (en plus du respect de la vie animale). Puis je déteste passer du temps en cuisine 
. En fait moins un aliment subit de transformation et est simple plus j'estime qu'il est sain et son empreinte écologique faible. Et c'est pour moi deux éléments qui ont beaucoup d'importance (en plus du respect de la vie animale). Puis je déteste passer du temps en cuisine 
Mon estomac se régale des restaus et alternatives végé ! J'ai réduit ma consommation de viande à la maison, je dois en acheter peut être une fois par mois, et je redécouvre avec plaisir les légumes, des associations légumes-épices que je ne connaissais pas, les légumineuses et c'est la folie dans ma bouche.
Mais, le truc qui me chiffonne c'est le côté "le véganisme va sauver le monde". Quand je vois le rayon végan, les produits de substitution emballés, préparés, type tofu, similis-carné et compagnie (plastique + emballage carton + soja qui vient du trou du cul du monde), ou encore le lait d'amande (La consommation d'eau pour la production d'amande est hyper gourmande, 4L d'eau = une amande) ça me désole, j'ai des gros doute sur l'impact réel sur l'environnement que ça a...
Je pense réellement que manger moins de viande peut avoir un effet positif sur l'environnement, je suis également pour pour plus de transparence sur les élevages, mais siouplé mangeons avant tout : du local, du sans emballage, du bio et moins d'abord, voire pas de viande, et si pas de viande faisons attention à nos produits de substitution
.
Mais, le truc qui me chiffonne c'est le côté "le véganisme va sauver le monde". Quand je vois le rayon végan, les produits de substitution emballés, préparés, type tofu, similis-carné et compagnie (plastique + emballage carton + soja qui vient du trou du cul du monde), ou encore le lait d'amande (La consommation d'eau pour la production d'amande est hyper gourmande, 4L d'eau = une amande) ça me désole, j'ai des gros doute sur l'impact réel sur l'environnement que ça a...
Je pense réellement que manger moins de viande peut avoir un effet positif sur l'environnement, je suis également pour pour plus de transparence sur les élevages, mais siouplé mangeons avant tout : du local, du sans emballage, du bio et moins d'abord, voire pas de viande, et si pas de viande faisons attention à nos produits de substitution
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@Anableps ah oui je suis tout à fait d'accord pour dire que toute manipulation n'est pas forcément mauvaise. Mais elle n'est pas forcément bonne non plus et je ne vois personnellement pas l'intérêt de manger un aliment multitransformé comme le tofu (qui est l'aliment dont je parlais dans mon post).
Mais pour rebondir sur ce que tu as dis, tout dépend effectivement de la transformation appliquée à l'aliment et de l'aliment en question (et cela je ne l'ai pas nié, je ne voulais juste pas écrire une tartine pour justifier ma non conso de tofu
). La cuisson peut rendre un légume plus digeste mais détruire certaines vitamines. Un jus de pomme n'a pas les même qualités nutritionnelles que la pomme dans lequel tu croques (absence de fibres dans le jus et altération de la qualité des vitamines présentes si le jus n'est pas bu de suite). Mais peut-être qu'un fruit pressé bio t'apporte plus de nutriments qu'un fruit non-bio, etc etc. La conversation peut se prolonger à l'infini et donner tour à tour raison à tout le monde. Peut-être même aux mangeurs de produits animaux . Tout est une question d'équilibre et de bon sens …
Mais pour rebondir sur ce que tu as dis, tout dépend effectivement de la transformation appliquée à l'aliment et de l'aliment en question (et cela je ne l'ai pas nié, je ne voulais juste pas écrire une tartine pour justifier ma non conso de tofu
). La cuisson peut rendre un légume plus digeste mais détruire certaines vitamines. Un jus de pomme n'a pas les même qualités nutritionnelles que la pomme dans lequel tu croques (absence de fibres dans le jus et altération de la qualité des vitamines présentes si le jus n'est pas bu de suite). Mais peut-être qu'un fruit pressé bio t'apporte plus de nutriments qu'un fruit non-bio, etc etc. La conversation peut se prolonger à l'infini et donner tour à tour raison à tout le monde. Peut-être même aux mangeurs de produits animaux . Tout est une question d'équilibre et de bon sens …