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Comment faire une glace avec un seul ingrédient ?
- Initiateur de la discussion QueenCamille
- Date de début
Petit tip pour ce·ll·eux qui n'ont pas de blender puissant....Mixer les bananes avant de les mettre au congèl 
...on perd un petit peu en onctuosité mais avec un peu de lait d'amande ça reste une tuerie! 
Edit: du coup, quand il fait faim, il suffit de sortir la glace du congel quelques minutes avant de la consommer et la mélanger dès que possible (quand elle devient molle) avec le lait d'amande (et un fouet ou une cuillère solide)...
Et voilà!
...on perd un petit peu en onctuosité mais avec un peu de lait d'amande ça reste une tuerie! Edit: du coup, quand il fait faim, il suffit de sortir la glace du congel quelques minutes avant de la consommer et la mélanger dès que possible (quand elle devient molle) avec le lait d'amande (et un fouet ou une cuillère solide)...
Et voilà!
On peut avoir la même recette avec autre chose que des bananes ? 
Manger une banane, ok.
Manger n'importe quoi d'autre à base de banane,
.
Manger une banane, ok.
Manger n'importe quoi d'autre à base de banane,
.
Perso je rajoute du cacao à ma banane, et c'est une tuerie 
Ben avec d'autres fruits congelés ça marche. Moi je fait framboise avec un pti jus de citron et mon homme avec de la feuille de menthe.On peut avoir la même recette avec autre chose que des bananes ?
Manger une banane, ok.
Manger n'importe quoi d'autre à base de banane,
Oh purée, j'ai lu "une glace épanouie et sa femme maison"... je suis fatiguée 
Sympa comme recette Camille, merci
La glace "banane" est une base que j'utilise beaucoup en été...
... mais, perso, aimant la banane sans l'aimer au point de ne manger qu'elle en glace, je la customise à chaque fois.
Pour la customiser :
En revanche, en ne mettant pas de bananes, et en mettant uniquement d'autres fruits, on obtient une texture de sorbet : la présence de la banane (grâce à son côté amidonné) permet de jouer sur la texture pour la rendre crémeuse.
Sinon, une astuce pour ceux qui ont des blenders hyper puissant et n'aimant pas la banane : on peut remplacer la banane par un duo "glaçons / cajou ou amande blanche", et mixer avec des fruits frais congelés... ou mieux des fruits séchés (ananas séché par exemple).
J'avais publié une recette comme ça sur mon blog.
La glace "banane" est une base que j'utilise beaucoup en été...
... mais, perso, aimant la banane sans l'aimer au point de ne manger qu'elle en glace, je la customise à chaque fois.
Pour la customiser :
- 1 bonne cuillère à soupe de purée de noisette (ou de cacahuète selon les goûts de chacun) => ça donne un goût praliné excellentissme
- du cacao en poudre (je prends du sans sucre vu que les bananes sucrent naturellement, mais tous font l'affaire !)
- je fais souvent un coulis fait de : huile de coco (fondu avec cette T°C actuelle), de cacao en poudre, vanille et/ou cannelle => le coulis se solidifie au contact du froid de la glace, ça fait une mini coque, c'est génial
En théorie, on peut les faire avec n'importe quel autre fruit : fraise, pêche, cerise, etc. Il suffit d'enlever les grains / noyaux.On peut avoir la même recette avec autre chose que des bananes ?
En revanche, en ne mettant pas de bananes, et en mettant uniquement d'autres fruits, on obtient une texture de sorbet : la présence de la banane (grâce à son côté amidonné) permet de jouer sur la texture pour la rendre crémeuse.
Sinon, une astuce pour ceux qui ont des blenders hyper puissant et n'aimant pas la banane : on peut remplacer la banane par un duo "glaçons / cajou ou amande blanche", et mixer avec des fruits frais congelés... ou mieux des fruits séchés (ananas séché par exemple).
J'avais publié une recette comme ça sur mon blog.
Avec de la mangue surgelée, il y a moyen de faire une glace assez chouette et onctueuse aussi.
Intolérante au lactose, idem pour les oeufs et les BANANES 
je suis en PLS je veux du fromage qui dégouliiiine, jveux des glaces, jveux manger des choses et je trouve peu d'alternative gustatives sympa, ayez pitié ?
je suis en PLS je veux du fromage qui dégouliiiine, jveux des glaces, jveux manger des choses et je trouve peu d'alternative gustatives sympa, ayez pitié ?
