ECM II : En ce moment, oui, là, maintenant, tout de suite, dis-nous tout !

[Membre supprimé 247581]

Bientôt fini le travail !
J'attends que môsieur vienne me chercher, donc tranquille.

 

[Heryn]

Moi a chaque fois que je lis "Pinçon-Charlot" dans mon cours de socio

 

[Chianti]

@Arvalanche

C'est un référentiel de pâtisserie ! Il y a toutes les recettes de base. Toutes les recettes de pâtes (sucré, sablé, brisé, chou...), des recettes de crème (chantilly, crème aux oeufs, diplomate...) avec les gâteaux traditionnels (Fraisier, Paris Brest, Opéra, Vacherin...), un chapitre entier sur les macarons, quelques recettes salées aussi (Focaccia, Kouglofs, Crackers salés...). Bref ça référence vraiment toutes les bases. Il fait 800 pages donc autant de dire qu'il y a de quoi faire.

Après il y a des recettes plus techniques (décoration en sucre par exemple) mais c'est expliqué étapes par étapes avec des photos. C'est bien fait !

 

[Heryn]

@Heryn
Ils sont bien? Je ne les connais que de nom, j'ai lu un peu du bad buzz de Mme Pinçon Charlot dans Hold Up (le début des articles, ils étaient payants) et je sais pas me situer par rapport à tout ça

Je viens de voir la participation de mme Pincont Charlot a hold up et j'ai trouvé cet article ou elle se justifie et a l'air d'expliquer qu'on lui a fait avoir des propos qu'elles n'a pas eue. Je ne sais pas trop quoi en penser non plus, mais j'ai beaucoup aimé les livres que j'ai lue d'eux

 

[Membre supprimé 325467]

.

 

[Mavala.]

Mais purée quel bonheur de manger

 

[Esmé.]

@Iroise Un budget particulier, demande-t-il ?

 

[Chianti]

@Arvalanche
Je pense que tu l'as déjà vu. C'est un gros livre rose avec écrit "Pâtisserie" Si tu veux je peux t'envoyer une photo en MP d'une recette pour que tu puisses avec une idée de la mise en page.

 

[uefuef]

Journée finie Je suis passée faire trois courses avant de rentrer, notamment pour prendre du PQ parce qu'on était bientôt à cours et que ce genre de chose me stresse Et du coup au passage j'ai pris des mikado, de la bonne sauce bolo qu'on adore, du pain et un petit plat pour moi pour demain midi (hamburger, j'ai craqué)

Maintenant je vais m'installer confortablement et glander/bouquiner !

 

[Autumn.]

@Ignis Aurae Pareil, j'ai trop trop faim

 

[Esmé.]

@Iroise Je transmets !
@Adaline C'est aussi ça, les gens passionné.es. Illes te tapent des recettes improvisées et après sont incapables de ta dire ce qu'illes ont fait...

 

[Heryn]

Spoiler: grmbl

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@Adaline j’espère que tu sera pas déçue sinon je vais me sentir bien con