@Esmé. c'est du thé encore moins oxydé/travaillé que le thé vert donc c'est encore plus léger et il me semble que ça ne libère quasiment pas de théine (d'où le fait qu'on peut en boire à toute heure si je ne dis pas de bêtises). C'est moins courant et donc souvent un peu plus cher de mémoire. Il faut faire infuser dans une eau pas trop chaude (un peu comme le thé vert) et assez longtemps mais c'est très doux et on en trouve des parfumés/aromatisés aussi.