@Esmé.
Mmmh alors j'ai beaucoup de livres de recettes dont je m'inspire "à la louche" : je feuillette, je compare avec ce que j'ai dans mon placard, je tente des trucs. Et quand j'ai un plat "typique" que je veux tester, je lis plusieurs recettes, puis je referme tout et je cuisine en faisant une "synthèse" de tout ce que j'ai lu.
Après j'aime bien cuisiner, j'ai assez confiance en ce que je fais (spoiler : parfois c'est dégueu

), mais je maîtrise quand même bien les techniques de base.
Et sinon, ma passion depuis un petit temps, c'est le site
New York Times Cooking 
C'est payant (mais il y a toute une partie gratuite) ; perso je paie, parce que depuis que j'ai ce site, j'ai arrêté d'acheter des livres de cuisine. Y'a pleeeein de trucs, c'est qualitatif, et les commentaires des utilisateurs sont supers (y'a pas de "alors j'ai fait cette recette de gratin de chou-fleur, sans chou-fleur, sans béchamel et sans faire gratiner" en gros). Avantage aussi : ils font des sélections toutes les semaines, il y a une recette à la une tous les jours, bref, l'inspiration vient à moi si je n'ai pas envie de taper des mots-clefs !