@Tessy Oh waw! Proposition très très tentante! Mais surgissent mille question:
Le vinaigre tu le mets à quelle étape de ta confiture? Quand tu fais macérer les fruits (si tu les fait macérer avant cuisson)? Pendant la cuisson? A la fin de la cuisson? Directement dans le pot?
Parce que sauf pour la cardamome et la vanille, j'ai pris l'habitude de mettre les épices ou les aromates dans le pot, juste avant de verser ma confiture...
Le vinaigre tu le mets à quelle étape de ta confiture? Quand tu fais macérer les fruits (si tu les fait macérer avant cuisson)? Pendant la cuisson? A la fin de la cuisson? Directement dans le pot?
Parce que sauf pour la cardamome et la vanille, j'ai pris l'habitude de mettre les épices ou les aromates dans le pot, juste avant de verser ma confiture...
