Je pense que ça dépend beaucoup de la notion du temps qu'on a, de comment on vit le temps. Perso, 5 / 10 minutes, ça me semble d'un vague, mais à tel point que si quelqu'un arrive avec 5 ou 10 minutes de retard je ne vais même pas considérer que c'est du retard, pas parce que je suis laxiste mais parce que la notion d'heure pile me passe complètement au-dessus de la tête. Alors qu'à un quart d'heure, je vais commencer à me dire "mais qu'est-ce qu'elle fait ? j'espère qu'il n'a pas oublié" etc
Je crois que le quart d'heure est mon unité temporelle de base. A tel point que si j'ai moins d'un quart d'heure devant moi, je suis incapable de me lancer sereinement dans une activité même si je sais pertinemment qu'elle ne me prend que 5 minutes montre en main. Et 20 minutes, par exemple. Un trajet qui me prend 20 minutes, je le vis comme un milieu un peu flou entre un quart d'heure et une demi-heure. Je suis incapable de donner une consistance à ce nombre. Ce n'est pas de la mauvaise volonté, c'est comme ma difficulté à appréhender les proportions (après des années de dessin d'observation, je suis toujours infoutue d'estimer un mètre, et j'ai souvent du mal à déterminer lequel de deux objets est le plus gros), ou les gens qui ne comprennent pas les couleurs.
(Je dis ça mais je ne me considère plus comme une personne tout le temps en retard. Surtout depuis que j'ai compris que non, il ne fallait pas "en gros une demi-heure" pour aller d'un point de Paris à n'importe quel autre. Mais c'était une vérité ancrée, réelle, indéboulonnable pour moi, même pas une estimation de la flemme, c'était ma manière d'appréhender la topographie de la ville en la reliant au temps.)
En fait je trouve ça fou cette idée que deux personnes puissent arriver exactement au même moment (l'heure donnée). Après, c'est aussi sans doute une question de codes et de milieu, j'ai l'impression qu'à Paris les petits retards sont considérés comme normaux (peut-être à cause de la prédominance des transports en commun et du trafic aléatoire). Et d'éducation, je sais que ma mère m'a transmis ce "dépêche-toi !" qui fait qu'elle faisait tout à la dernière minute en se pressant et se stressant, et que j'ai mis longtemps à m'en débarrasser !
(J'ai une amie qui a toujours minimum une demi-heure de retard, du coup on prévoit large pour elle, mais ça j'avoue j'ai du mal à comprendre !)