Le Thé
- Initiateur de la discussion madmoizelle N
- Date de début
J'ai également le thé bali.je le laisse infuser à froid, le tout au réfrigérateur, sans sucre ni miel pendant 7 à 8h.
il est délicieux
il est délicieux
Je viens au rapport @Arlune ! 
J'ai essayé la méthode de @li-loo et ça a bien marché. Il était même un peu trop infusé je pense, je le laisserai un peu moins la prochaine fois.
Demain je tente la méthode de @rikangou pour comparer et si je suis très motivée (et que j'en ai pas marre du thé glacé), je testerai peut-être "infuser normalement et verser dans un saladier de glaçons" jeudi.
Après je pense qu'il faut un peu de pratique pour arriver au thé glacé de ses rêves, le temps d'attraper le coup de main. ^^
P.S : Vous changez les quantités pour l'infusion à froid ou tout pareil ?
J'ai essayé la méthode de @li-loo et ça a bien marché. Il était même un peu trop infusé je pense, je le laisserai un peu moins la prochaine fois.
Demain je tente la méthode de @rikangou pour comparer et si je suis très motivée (et que j'en ai pas marre du thé glacé), je testerai peut-être "infuser normalement et verser dans un saladier de glaçons" jeudi.
Après je pense qu'il faut un peu de pratique pour arriver au thé glacé de ses rêves, le temps d'attraper le coup de main. ^^
P.S : Vous changez les quantités pour l'infusion à froid ou tout pareil ?
Bon finalement j'ai inversé les jours et testé la version glaçons aujourd'hui car je risquais de ne pas être là au moment critique où il aurait fallu sortir le thé du frigo, goûter et ajuster l'infusion.
J'ai donc suivi les conseils du Palais des Thés : environ 8g de thé pour 30 cL d'eau et une dizaine de glaçons. Le thé n'était pas vraiment "glacé" après le passage sur les glaçons mais il était froid et le goût s'est bien conservé. Très rapide même si pour un thé vraiment glacé il faut un peu de temps au frigo, ou un gros stock de glaçons !
Voilà voilà, demain je tente donc l'infusion à froid longue durée !
Edit pour éviter le double-post : J'ai testé l'infusion à froid, par contre je n'ai pas laissé 7h. Au bout de 1h30, le thé me paraissait déjà bon mais j'ai laissé pour voir. Au bout de 4h, j'ai sorti les feuilles car ça commençait à devenir un peu trop infusé et j'avais peur de laisser 7h. Mais il est très bon !
J'ai donc suivi les conseils du Palais des Thés : environ 8g de thé pour 30 cL d'eau et une dizaine de glaçons. Le thé n'était pas vraiment "glacé" après le passage sur les glaçons mais il était froid et le goût s'est bien conservé. Très rapide même si pour un thé vraiment glacé il faut un peu de temps au frigo, ou un gros stock de glaçons !
Voilà voilà, demain je tente donc l'infusion à froid longue durée !
Edit pour éviter le double-post : J'ai testé l'infusion à froid, par contre je n'ai pas laissé 7h. Au bout de 1h30, le thé me paraissait déjà bon mais j'ai laissé pour voir. Au bout de 4h, j'ai sorti les feuilles car ça commençait à devenir un peu trop infusé et j'avais peur de laisser 7h. Mais il est très bon !
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