Je procède de façon différente quand j'infuse deux fois. La deuxième fois je laisse les feuilles (ou fleurs, etc.) infuser au-delà du temps conseillé (je les laisse jusqu'à ce que j'aie fini la théière, en réalité !). J'ai récemment réalisé que ma théière était dotée, je cite d'un système breveté qui arrête l’infusion du thé une fois que le piston a été baissé, de sorte que le thé ne soit pas trop corsé. 
Donc en fait, comme je baisse le piston, ça ne change rien ! 
(Je vais réessayer en laissant le piston levé, pour corser le tout, justement.)
(en espérant que sa contenance soit suffisante !). J'ai aussi découvert l'existence du thé bleu, et je pense me procurer The Paris royal (à l'huile essentielle de yuzu) Mariage Frères. Je suis intéressée par sa couleur, par sa faible teneur en théine (j'y suis sensible) et bien sûr j'adore le yuzu. 
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(La vendeuse a dit qu’il s’agissait d’un thé bleu pourtant j’ai un doute.)
Pour soutenir le commerce de proximité, j'ai acheté dans un salon de thé du coin un mélange de six fleurs de thé blanc (jasmin, souci, rose, pivoine) de la marque Creano (celui-ci). J'ai goûté une boule de thé au souci et une au jasmin... Que c'était fade, insipide ! Zéro goût (j'aime énormément le thé blanc normalement, et j'adore le goût du jasmin, là : RIEN). Alors oui, c'est (plutôt) joli, mais gustativement parlant ça n'a aucun intérêt. Je pense pas insister avec les fleurs de thé. C'est cher, et la marque qui m'a conquise à l'origine (Teabloom) est introuvable en France. Tant pis !(...) Le mois prochain je compte acheter un assortiment de fleurs de thé et les voir s'épanouir une par une dans la théière
Normalement je ne sucre pas mes infusions, thés… Mais là j’ajoute presque systématiquement du miel, ça sublime les saveurs du thé et de la châtaigne. 
