Le Thé

Mimi Pinkerton

I could be doing that but I'll do this instead
Ambassadrice de Ville
12 Juin 2015
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@Esquisse rose Je fais presque toujours infuser mes thés deux fois car je trouve qu'on garde quand même pas mal de goût. Sur certains, ça permet aussi d'avoir un autre équilibre : j'en ai un noir datte-citron, sur la première infusion on sent surtout le citron et sur la deuxième, surtout la datte !
 

Esquisse rose

I see color with my eyes shut
10 Avril 2023
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@Skölette et @Mimi Pinkerton : sur les quatre thés et infusions que j'ai chez moi, j'ai fait infuser deux fois trois d'entre elleux, pour tester, et ma foi, ça vaut le coup ! Je tenterai avec le petit dernier (le thé noir au safran). :nod: Je procède de façon différente quand j'infuse deux fois. La deuxième fois je laisse les feuilles (ou fleurs, etc.) infuser au-delà du temps conseillé (je les laisse jusqu'à ce que j'aie fini la théière, en réalité !). J'ai récemment réalisé que ma théière était dotée, je cite d'un système breveté qui arrête l’infusion du thé une fois que le piston a été baissé, de sorte que le thé ne soit pas trop corsé. :cretin: Donc en fait, comme je baisse le piston, ça ne change rien ! :yawn: (Je vais réessayer en laissant le piston levé, pour corser le tout, justement.)

En parlant de théière, J'ADORE ma théière. Il s'agit de la ASSAM de chez Bodum (une théière en verre, à piston, avec filtre en inox de 50 cl). Le mois prochain je compte acheter un assortiment de fleurs de thé et les voir s'épanouir une par une dans la théière :puppyeyes: (en espérant que sa contenance soit suffisante !). J'ai aussi découvert l'existence du thé bleu, et je pense me procurer The Paris royal (à l'huile essentielle de yuzu) Mariage Frères. Je suis intéressée par sa couleur, par sa faible teneur en théine (j'y suis sensible) et bien sûr j'adore le yuzu. <3
 

Skölette

J'ai vendu mon âme contre une tartiflette.
22 Septembre 2015
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@Esquisse rose
Je laisse infuser plus longtemps également lorsque c'est la deuxième, voire la troisième fois.
Tu évoques le thé bleu, que je pensais ne pas connaître, mais il semblerait que ce soit du oolong en fait ! Je l'aime bien celui-ci également, mais j'en achète moins souvent (à tort). Dans mes boîtes, j'en ai actuellement un aux agrumes, et un au caramel au beurre salé.

Pour ce qui est de la théière, mon copain m'en a offerte une superbe en céramique. On ne voit pas ce qui se passe dedans (donc pour voir des fleurs de thé s'ouvrir, on repassera), mais je l'adore !

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Esquisse rose

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10 Avril 2023
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@Skölette : cette théière est superbe ! Je l'imagine facilement en rouge.

Du coup je vous présente Lisette, ma théière Bodum (c'est bien la Assam mais je l'ai renommée :lunette:) :

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Oui, si j'ai bien compris le thé bleu est du thé oolong !
 
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Réactions : Esja et Skölette

Esquisse rose

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10 Avril 2023
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(...) Le mois prochain je compte acheter un assortiment de fleurs de thé et les voir s'épanouir une par une dans la théière :puppyeyes: (en espérant que sa contenance soit suffisante !). (...)
Pour soutenir le commerce de proximité, j'ai acheté dans un salon de thé du coin un mélange de six fleurs de thé blanc (jasmin, souci, rose, pivoine) de la marque Creano (celui-ci). J'ai goûté une boule de thé au souci et une au jasmin... Que c'était fade, insipide ! Zéro goût (j'aime énormément le thé blanc normalement, et j'adore le goût du jasmin, là : RIEN). Alors oui, c'est (plutôt) joli, mais gustativement parlant ça n'a aucun intérêt. Je pense pas insister avec les fleurs de thé. C'est cher, et la marque qui m'a conquise à l'origine (Teabloom) est introuvable en France. Tant pis ! :coiffe:
 
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Réactions : Skölette

Skölette

J'ai vendu mon âme contre une tartiflette.
22 Septembre 2015
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Hey hey hey ! Devinez qui a craqué son slip chez Palais des Thés ? :coiffe:
On passait à côté avec mon chéri, alors je me suis dis : "tiens, j'ai plusieurs boîtes vides et ma paie vient de tomber..."

Est-ce du hasard ? Je ne crois pas ! :winky:

Me voilà donc avec :
- Le thé des merveilles : thé vert de Chine, pomme, cannelle, arômes, amande, pistache, pétales de bleuet.
- Le thé des vahinés : thé noir de Chine, boutons de rose, amande, arôme vanille, pétales de souci, vanille, arômes.
- Le thé "détox japonaise" : thé vert Sencha (Japon, Chine), sarrasin, extrait de pomme, pétales de rose, spiruline, arôme naturel de poire.
- L'infusion scandinave : Pomme, bouleau, betterave, arômes naturels de myrtille et d'amande, sureau, argousier, cranberry, myrtille.

:caprice:
 

Esquisse rose

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J’ai acheté le thé oolong (qui n’est pas un thé bleu) à la châtaigne de la marque Comptoir Français du Thé, c’est un dé-li-ce. :puppyeyes: Normalement je ne sucre pas mes infusions, thés… Mais là j’ajoute presque systématiquement du miel, ça sublime les saveurs du thé et de la châtaigne. <3
 

Esquisse rose

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J’ai fini mon thé oolong à la châtaigne, ce fut un plaisir ! :drama:

J’ai acheté un rooibos bio, le Datte Mangue Vanille de 1001 thés, il est très bon (même si je ne suis pas fana de la saveur fruitée, je trouve ce mélange convaincant !). Ma mère m’a donné des feuilles de menthe (fraîches) de son jardin, je les ai faites infuser dans la demi-heure, c’était dé-li-cieux. :loveeyes: J’ai acheté de la verveine en vrac (bio, à la base je voulais des fleurs de lavande mais je n’en ai pas trouvé), j’en bois généralement le soir après le dîner, j’ai toujours aimé ça. :happy: Quand ce sera la période, j’irai récolter des feuilles de tilleul chez ma grand-mère maternelle et je les ferai sécher chez moi.
 
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Réactions : Skölette et Kazia

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