@Vespertina : en magasin quand ils donnent des échantillons, ils en donnent moins qu'en ligne, et même, ça arrive qu'ils zappent, je pense que c'est simplement lié à ça 
Le Thé
- Initiateur de la discussion madmoizelle N
- Date de début
J'ai reçu un kit pour préparer le matcha avec un sachet de 30 grammes et je le trouve plutôt bon et pas trop cher par rapport à ce que j'ai pu voir un peu partout.
@Adagio. : le kit comprend-il un fouet chasen ?
J'ai participé à un chanoyu, j'en parle ici.
C'était un de mes rêves ! 
J'ai adoréééé le thé matcha qui m'a été servi ! J'ai ensuite vu une amie qui m'a offert... du thé matcha () (celui-ci ; je mets une photo de mon cru car il n'y a rien écrit sur le contenant, je n'ai pas de marque, rien, aucune référence) et une boîte de Pocky goût matcha (cette engeance du diable dont j'ai dévoré le contenu en 24 h 
).
Comme je dois éviter la théine, j'ai décidé d'en boire maximum une fois par semaine (le dimanche). Je n'ai pas de fouet chasen, je m'entraîne donc avec un fouet de cuisine classique. Autant lors de la cérémonie du thé j'ai trouvé le fouet chasen difficile à manier mais efficient, autant le fouet de cuisine me donne du fil à retordre.
Jusqu'ici les résultats obtenus chez moi sont peu probants (côté texture), par contre le matcha qui m'a été offert est délicieux. 
J'ai acheté du thé fumé bio (le Lapsang Souchong de chez Origines)... bon sang qu'est-ce que c'est bon ! J'ai déjà terminé le Kuki Hojicha Mariage Frères (un thé grillé que je recommande... chaudement). J'ai pris dans une boutique de thé indépendante une tisane fruitée : baies d'églantier, morceaux de pomme, hibiscus, cannelle, arômes amande et vanille. Je n'aime pas du tout l'hibiscus mais ce mélange est légèrement gourmand, équilibré et très agréable. 
Pour finir j'ai acheté une bouilloire-théière (celle-ci) que j'ai surnommée Meredith. Elle est ultra pratique ! J'ai toujours un thermomètre alimentaire parce qu'il n'y a pas la température 95 °C sur Meredith (entre autres raisons), et j'ai une nouvelle tasse pour l'automne (j'ai cassé celle décrite précédemment... je me suis rendue à l'atelier de la céramiste qui l'avait conçue afin d'en choisir une autre) que j'ai appelée Moo (ça veut dire meuh en anglais ; ses couleurs me font penser à la robe d'une vache !).
J'ai participé à un chanoyu, j'en parle ici.
C'était un de mes rêves ! J'ai adoréééé le thé matcha qui m'a été servi ! J'ai ensuite vu une amie qui m'a offert... du thé matcha () (celui-ci ; je mets une photo de mon cru car il n'y a rien écrit sur le contenant, je n'ai pas de marque, rien, aucune référence) et une boîte de Pocky goût matcha (cette engeance du diable dont j'ai dévoré le contenu en 24 h ).Comme je dois éviter la théine, j'ai décidé d'en boire maximum une fois par semaine (le dimanche). Je n'ai pas de fouet chasen, je m'entraîne donc avec un fouet de cuisine classique. Autant lors de la cérémonie du thé j'ai trouvé le fouet chasen difficile à manier mais efficient, autant le fouet de cuisine me donne du fil à retordre.
Jusqu'ici les résultats obtenus chez moi sont peu probants (côté texture), par contre le matcha qui m'a été offert est délicieux. J'ai acheté du thé fumé bio (le Lapsang Souchong de chez Origines)... bon sang qu'est-ce que c'est bon ! J'ai déjà terminé le Kuki Hojicha Mariage Frères (un thé grillé que je recommande... chaudement
). J'ai pris dans une boutique de thé indépendante une tisane fruitée : baies d'églantier, morceaux de pomme, hibiscus, cannelle, arômes amande et vanille. Je n'aime pas du tout l'hibiscus mais ce mélange est légèrement gourmand, équilibré et très agréable. Pour finir j'ai acheté une bouilloire-théière (celle-ci) que j'ai surnommée Meredith.
Elle est ultra pratique ! J'ai toujours un thermomètre alimentaire parce qu'il n'y a pas la température 95 °C sur Meredith (entre autres raisons), et j'ai une nouvelle tasse pour l'automne (j'ai cassé celle décrite précédemment... je me suis rendue à l'atelier de la céramiste qui l'avait conçue afin d'en choisir une autre) que j'ai appelée Moo (ça veut dire meuh en anglais ; ses couleurs me font penser à la robe d'une vache !).
@Esquisse rose : oui, un bol, un chasen, 30 grammes de matcha et la petite spatule pour doser la quantité de matcha
Plutôt oui, sauf une fois où je pense n'avoir pas bien dosé les quantités. J'ai acheté une autre sorte de matcha pour comparer depuis.
Je viens calmer ma colère en listant les rooibos que j'ai repérés aujourd'hui ! 
- le Rooibos Gourmand Vanille Amande Thés de la Pagode
- le Rooibos Vanille Dammann Frères
- le rooibos African caramel beurre salé Le Comptoir Français du Thé
- le Rooibos Cacao & Vanille English Tea Shop
Et pour accompagner : le Gâteau Moelleux amandes Bio Biscuiterie de Provence (this), la tablette de chocolat Noir Éclats de Cacao Caramélisés Kaoka (that) et Noir Brisures de Crêpes Croustillantes de la même marque (there).
- le Rooibos Gourmand Vanille Amande Thés de la Pagode
- le Rooibos Vanille Dammann Frères
- le rooibos African caramel beurre salé Le Comptoir Français du Thé
- le Rooibos Cacao & Vanille English Tea Shop
Et pour accompagner : le Gâteau Moelleux amandes Bio Biscuiterie de Provence (this), la tablette de chocolat Noir Éclats de Cacao Caramélisés Kaoka (that) et Noir Brisures de Crêpes Croustillantes de la même marque (there).
Le calendrier de l'Avent (Noël) Tea Heritage est déjà sorti ! 
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J'envisage d'acheter un chasen pour faire mousser mon thé matcha, car je n'arrive pas à obtenir la texture désirée avec les moyens du bord. Si vous avez des recommandations (marques), je prends, merci ! 
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J'envisage d'acheter un chasen pour faire mousser mon thé matcha, car je n'arrive pas à obtenir la texture désirée avec les moyens du bord.
Si vous avez des recommandations (marques), je prends, merci !
Le calendrier de l'Avent Palais des Thés est dispo ! 
En parallèle je constate que des entreprises clôturent la vente de leurs produits d'automne pour proposer la collection d'hiver... nous ne sommes que le 11 octobre !
En parallèle je constate que des entreprises clôturent la vente de leurs produits d'automne pour proposer la collection d'hiver... nous ne sommes que le 11 octobre !
Ce topic est-il officiellement déserté ?
J’ai acheté un fouet chasen chez Nature et Découvertes, ça va tout de suite mieux pour faire mousser mon thé matcha !
Je ne maîtrise pas encore tout à fait le dosage (eau x thé) mais je progresse ! 
J’ai acheté un fouet chasen chez Nature et Découvertes, ça va tout de suite mieux pour faire mousser mon thé matcha !
Je ne maîtrise pas encore tout à fait le dosage (eau x thé) mais je progresse !
@Esquisse rose : 
je ne suis jamais bien loin pour ma part haha
Bravo pour la progression avec le matcha. Perso j'ai fini mon premier sachet de matcha de chez Origeens chez qui j'ai commandé deux autres sortes mais entre temps je dois finir le matcha de chez palais des thés qui est plus difficile à diluer :/ du coup j'ai un peu plus la flemme de faire du matcha, cercle vicieux.
je ne suis jamais bien loin pour ma part hahaBravo pour la progression avec le matcha. Perso j'ai fini mon premier sachet de matcha de chez Origeens chez qui j'ai commandé deux autres sortes mais entre temps je dois finir le matcha de chez palais des thés qui est plus difficile à diluer :/ du coup j'ai un peu plus la flemme de faire du matcha, cercle vicieux.
Je 'profite' de toutes les pubs pré-black friday pour tester des marques de matcha qui reviennent à moins cher que d'habitude 
J'ai reçu des échantillons de trois sortes, j'ai commencé à goûter ça ce matin, et déjà, c'était bien plus vert que la boîte que je viens de finir, ça se mélangeait super bien, une découverte qui s'annonce bien!
J'ai reçu des échantillons de trois sortes, j'ai commencé à goûter ça ce matin, et déjà, c'était bien plus vert que la boîte que je viens de finir, ça se mélangeait super bien, une découverte qui s'annonce bien!
