@Nastja C'est vrai qu'on est beaucoup plus sensibilisés sur la question aujourd'hui (il n'y a qu'à voir le grand boom des applis comme Yuka), mais je n'ai vraiment pas l'impression que la qualité de la nourriture soit meilleure que dans les années 90...
On utilise de plus en plus de pesticides, d'additifs, on va toujours autant au Macdo (bon ça, quand c'est ponctuel c'est pas grave du tout), la viande est encore de moins bonne qualité (bah ouais forcément, quand tu produis intensivement pour nourrir des milliards d'êtres humains, faut pas être regardant sur la qualité), les sols et les océans sont de plus en plus pollués, on achète de plus en plus de plats tout fait parce qu'on n'a pas le temps de cuisiner et que les rythmes de vie ne font qu'accélérer… Les céréales et les produits bourrés d'additifs, on en consomme toujours (et peut-être même plus), c'était pas spécifique aux années 90/2000 !
Dans les milieux favorisés, oui, il y a une prise de conscience et de plus en plus de gens vont faire leurs courses en magasins bio. Mais tout le monde ne vient pas de ces milieux-là (les stats le disent d'ailleurs, les enfants issus de milieux populaires sont plus en surpoids que les autres). J'ai l'impression que les gens vraiment sensibilisés à la question, ils sont assez marginaux par rapport à la population globale.
On utilise de plus en plus de pesticides, d'additifs, on va toujours autant au Macdo (bon ça, quand c'est ponctuel c'est pas grave du tout), la viande est encore de moins bonne qualité (bah ouais forcément, quand tu produis intensivement pour nourrir des milliards d'êtres humains, faut pas être regardant sur la qualité), les sols et les océans sont de plus en plus pollués, on achète de plus en plus de plats tout fait parce qu'on n'a pas le temps de cuisiner et que les rythmes de vie ne font qu'accélérer… Les céréales et les produits bourrés d'additifs, on en consomme toujours (et peut-être même plus), c'était pas spécifique aux années 90/2000 !
Dans les milieux favorisés, oui, il y a une prise de conscience et de plus en plus de gens vont faire leurs courses en magasins bio. Mais tout le monde ne vient pas de ces milieux-là (les stats le disent d'ailleurs, les enfants issus de milieux populaires sont plus en surpoids que les autres). J'ai l'impression que les gens vraiment sensibilisés à la question, ils sont assez marginaux par rapport à la population globale.