Les naans à la viande et à la Vache qui Rit — Recette gourmande

[Odile_Deray]

Je VEUX tester cette recette, ça a l'air méga bon

Par contre tu n'as pas précisé le temps de cuisson au four ? Ça cuit vite ou pas ? (mon four peut aller jusqu'à 270° mais je l'ai jamais essayé avec une température aussi élevée)

Et merci pour toutes tes recettes qui me font douter de ma bonne résolution de ne manger que des légumes en janvier

 

[Avril Moody]

Depuis que j'ai lu cet article hier, je ne pensais plus qu'à manger ça! Alors hop hop hop un petit tour à l’épicerie ce matin, cuisine de mes premiers naans et...C'EST VRAIMENT TROP DE LA BOOOOMBE!!!!! (j'en veux encore et encore et encore et encore et encoooore,...)

 

[Petious]

J'ai testé !
Et au fur et à mesure des naans, j'ai fait des petites modifs :
- déjà rajouter du sel dans la pâte
- plus de worcestershire sauce
- un petit peu de sucre dans la farce
- plus de coriandre
- et n'ayez pas la main morte sur les épices tandoori !

et sans rouleau à patisserie, on peut aussi les aplatir à la main, perso je trouve ça beaucoup plus pratique et facile

 

[Margaux Palace]

Ca a l'air trop bon, je veux tester !!!

Mais même question que @Odile_Deray : combien de temps on le laisse cuire au four ? Pour 280° et pour 180° en chaleur tournante ?
Merci d'avance !!

J'ai pas vraiment compté, j'ai surtout surveillé la cuisson et sorti les naans quand ils avaient la bonne apparence mais je dirais qu'il faut compter vingt à trente minutes.

 

[LNde]

Alors alors... J'ai fait la recette hier parce : 1 - les naans c'est délicieux et 2 - j'ai jamais réussi a en faire des biens. E, voyant l'article je me suis dit "ok, si c'est une recette sur Madmoizelle c'est forcément de la bombe" et je confirme c'est de la bombe-atomique-sa-mère !
Perso je les ai fait à la poêle avec un oignon revenu avant dans la farce et j'avais pas bien lu jusqu'au bout la recette donc j'ai carrément mélangé le kiri (la vache qui rit c'est pas mon truc) avec la viande ! La main lourde sur les épices tandoori pour plein de saveurs (pas de sauce worcestershire ou de coriandre dans la farce, j'en avais pas) et c'est top.
Deux bémols (tous petits rikiki) : pas assez de sel, j'en ai pas mis assez dans la farce et ensuite je pense que ca vient de moi, enfin je sais pas, mais la pâte était très collante, alors que j'ai bien suivi les doses donc c'est pas très évidant de faire de belles galettes, c'était un peu "à l'arrache" et très collant mais à la main j'ai survécu !
A refaire avec + de sel et pleins d'autres ingrédients dedans comme plein de fromages !

Bref, tout ça pour dire Merci pour cette tip top recette trop bien !

 

[Fuyu]

J'en ai fait la semaine dernière et j'ai trouvé la pâte très collante aussi. Par contre la prochaine fois j'opterais pour la poêle à crêpe parce que le four ça a tout desséchés les naans. Ça faisait plus tourte à la viande !

 

[suumire]

mais pourquoi, je regarde des recettes maintenant ?? J'ai juste envie de rentre chez moi et de me mettre à cuisiner plein de trucs et notamment des naans avec plein de farces différentes !

 

[Nyel]

Ce doit être un signe, je sais ce que je vais me faire à midi