Make blettes great again : ces légumes mal-aimés à sublimer en 5 recettes

Lune0103

Ne pas citer svp :)
15 Août 2017
761
6 175
1 964
25
Noooon, pas les blettes:crying:
Ma mère en faisait une "soupe" (plutôt une béchamel géante avec des patates et des blettes. Je suis rapidement devenue une experte en tri. Patates et sauce, bon, blettes, pas bon:cretin:)
Ce légume est tellement insipide...

Le fenouil, c'est très bon cru avec une sauce Mayo-yaourt-herbes ou alors cuit avec juste un filet d'huile d'olive.

Le radis noir, on peut facilement en mettre dans un pot au feu avec des raves, carottes, poireaux, patates...
Et ma mère en râpait avec du miel, laissait reposer, puis mélangeait le jus obtenu avec du lait chaud comme remède contre la toux quand j'était petite (c'était même pas si mauvais que ça).

Concernant la pain de sucre, on peut aussi blanchir les feuilles, avant de les farcir.
 

KittyKiller

Vieux chat.
21 Juin 2008
5 791
29 983
5 934
Paris
Mais j'adore les blettes ! La seule difficulté, c'est que les feuilles sont bien plus versatiles et faciles à préparer, je me retrouve donc souvent à devoir écouler les côtes un peu partout. Heureusement ça se glisse assez rapidement, ni vu ni connu.
 
3 Octobre 2018
239
1 978
1 214
Etant du Sud-Ouest, je mange les blettes en farçous (spécialité aveyronnaise, ce sont des petites galettes qui doivent dans tous les cas être bien vertes à l'oeil :caprice: Après, niveau recette, ça varie beaucoup d'une famille à une autre...mais toujours des blettes!).
J'ai découvert il y a quelques mois les chayotes (ou christophines), qui est un légume d'aspect préhistorique (il y a des épines dessus!!) que j'ai faites tout simplement au four, découpées en cubes, avec un peu de fromage dessus... Franchement hyper bon, j'en remangerai dans ma vie :bave:
 

Les Immanquables du forum

Participe au magazine !
Une info qu'on devrait traiter sur madmoiZelle ?
 
Nouvelle ou perdue ?
Pas de panique, on t'aime déjà !

La charte de respect du forum
Le guide technique &
le guide culturel du forum
Viens te présenter !
Un problème technique ?
Topic d'entraide sur l'orthographe et la grammaire
 
La chefferie vous informe
Les annonces de l'équipe concernant le forum et madmoiZelle
Rendre visite à madmoiZelle
Le médiateur du forum
Soutiens madmoiZelle financièrement
Topic dédié à la pub sur mad
Si vous aimez madmoiZelle, désactivez AdBlock !

Les immanquables
Les topics de blabla
En ce moment... !

Mode - Beauté - Ciné - Musique - Séries - Littérature - Jeux Vidéo - Etudes - Ecriture - Cuisine - People - Télévision

Envie de rencontrer des MadZ ?
Viens trouver le forum de ta ville !

Mode
Le pire de la mode
Ces vêtements qui te font envie
Ta tenue du jour
La tenue qui plaît
Tes derniers achats de fringues

Beauté
Astuces,bons plans économies & dupes
Le topic des vernis
Questions beauté en tout genre
 
Culture
Le meilleur des images du net
L'aide aux devoirs
Tu écoutes quoi ?
Quelle est ta série du moment ?
Quel livre lisez-vous en ce moment ?
Le dernier film que vous avez vu à la maison
Le topic philosophique
 
Société
Topic des gens qui cherchent du travail
Voyager seule : conseils et témoignages
Trucs nuls de la vie d'adulte : CAF, Banque, Mutuelle, Logement etc...
 
Les topics universels
Je ne supporte pas
Je ne comprends pas
Ca me perturbe
Je me demande
J'adore...
Je m'en veux de penser ça mais...

Cupidon
Le topic des amoureuses
Le topic des polyamoureuses
Les Célibattantes