Mymy Haegel

Rédac chef de madmoiZelle
Équipe madmoiZelle
Ce sujet est dédié aux réactions concernant ce post : McDonald’s annonce une ligne végé… en omettant un gros détail
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Reactions : AstridGourdon

Mijou

Pouet Pouet
Pour avoir bossé de nombreuses années chez Mac Do, selon moi, c'est vraiment une fausse bonne idée pour les VG...
Outre le fait que Mac Do, c'est de la m***, je doute très fort qu'ils mobilisent un grill séparé pour cuire ce steack. Surtout dans les petits Mac Do. Il y a deux types de grill (enfin à l'époque mais je doute que ça ait changé) : un pour les steacks fins qui vont dans le Big Mac et les hamburgers/cheeseburgers ou autre petits sandwichs, et un autre pour les steacks plus épais : Royal, M, Big Tasty, etc.... (T1 - T2 - T3, TMTC équipier.e Mac Do :cretin:)
Quand j'y bossais, par exemple quand y'avait le M et le Big Tasty, on prenait un grill Royal pour cuire ces sandwichs, et on alternait : une fournée de M, une fournée de Big Tasty, sur le même grill.
Le grill est (normalement) raclé entre chaque fournée pour enlever les graillons, mais c'est tout.

Donc à mon avis, le steack végétal sera cuit dans le jus de viande... Perso, je n'en mangerais pas, du coup.
Le Wrap chèvre c'est un peu le même principe : frits dans le même bain d'huile que celui des patty poulet et nuggets. Bon après, vu la couche énorme de panure autour de la viande, c'est moins "pire" niveau contact...
 
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Mymy Haegel

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Équipe madmoiZelle
@Mijou : C'est bon à savoir ! Mais cette sensibilité dépend des personnes, j'ai dans ma famille une végé depuis près d'une décennie qui s'en fiche de savoir qu'il y a eu de la viande dans la même poêle, dans la sauce etc. Elle va par exemple manger sans souci les légumes d'un boeuf bourguignon. Mais il faut le savoir quand même, pour pouvoir faire son choix !
 

Mijou

Pouet Pouet
@Mymy Haegel Oui, voilà, chacun sa sensiblité (perso l'idée, l'odeur, la vue de la viande me dégoute aujourd'hui après 5 ans de végétarisme, mais effectivement tout le monde n'est pas VG pour les mêmes raisons).
Mais il faut le savoir pour faire un choix éclairé.

Ce ne sera pas rentable de mobiliser un grill pour le lancement d'un burger, surtout s'adressant à un marche de niche... Mac do ne fait pas dans la qualité ni dans la gastronomie, ni dans l'éthique. Il fait dans l'assemblage de nourriture à la chaine (tous les mac dos, de la salle à la cuisine, sont conçus sur le même modèle, ça n'a vraiment RIEN de la cuisine, c'est de l'assemblage d'ingrédients, perso j'ai bossé dans 2 mac dos différents sans aucuns soucis d'adaptation) pour plaire au plus grand nombre. C'est leur modèle économique.

Je débutais à mac do à l'arrivée du Big Tasty (Oui je suis vieille)... En rush, on en cuisait sur le même grill que les royal, en alternance. Et cela suffisait car c'était le lancement, les gens ne connaissaient pas et ne se jetaient pas sur un nouveau burger à ce prix-là.
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2 ou 3 ans plus tard, le big tasty est devenu un burger récurrent, et là, on avait un grill, comme je l'expliquais plus haut, réservé au big Tasty et aux autres burgers saisonniers.

Je doute que mac do ne communique sur le mode de cuisson... ce qui est déjà en soit un mauvais signe quand on surfe sur la mode du veganisme.

Les personnes intéressées pourront toujours leur demander comment est cuit le steack... mais évitez d'avoir trop d'illusion et de le faire en période de rush quand y'a une file jusque sur le trottoir. :cretin:
 
@Mijou Les mcdo ont revu leur chaîne de prod. En tout cas ceux par chez moi. Maintenant c'est encore plus a la chaîne, du moins c'est ce que ça a l'air.
Perso, je suis une végé qui mange à mcdo pour les 280 parce que j'en suis addicte, donc que mon steck végé si j'en prend un soit cuit sur la même plaque, je m'en fout un peu. Et j'ai jamais trop compris pourquoi ça faisait criser les végé. Mis à part pour les allergies, que ton steak soit cuit dans la même poêle ou non, la vache qui aura du steak précédent/à côté/de l'autre commande sera morte de la même façon. Si on ne supporte pas ce fait, on va pas à mcdo en fait....
 

Querencia

tournesol de tes mort
@Arsinoée Parce que parfois, tu n'as vraiment pas envie de faire à manger et McDo est le seul restaurant qui t'es accessible (en terme de prix ou en terme de distance), que tu dois faire avec et que oui, ne pas avoir le goût de la viande morte juste avant, c'est quand même le strict minimum.
Ça ne nous fait pas """criser""", c'est juste normal, en fait comme demande, que ça soit chez McDo ou ailleurs.
 

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