Mon bilan du Veggie Challenge, 3 semaines végé !

[greenapple]

@Lelys : j'imagine que tu ne pensais pas à mal mais j'ai une sainte horreur qu'on me dise comment penser selon des recommandations mainstream, en particulier en ce qui concerne la nutrition, un sujet hautement controversé scientifiquement.

Tu cites mon message donc je me sens concernée, si ça n'est pas le cas, tu peux me déciter pour en faire une recommandation générale avec enjeux de santé publique si ça te tient à coeur.

 

[greenapple]

@Lelys : merci de ta compréhension.

Non tu ne m'as pas dit directememt comment vivre ma vie. Mais tu choisis de te faire la messagère de recommandations nutritionnelles et d'une rechercher publique et privée sur le sujet qui sont complètement orientées, largement incomplètes et centrées sur une vision occidentale de l'alimentation.

NB : je dis ça sans parti pris car je ne suis pas pour autant adepte des courants nutritionnels associés à toute pseudo-science. Je suis juste complètement gavée par les discours nutritionnels qui estiment détenir la vérité quelle qu'elle soit quand on sait une fraction de la réalité du système alimentaire, de santé, de la recherche et des enjeux environnementaux.

 

[Moufff]

Bravo Mymy pour avoir réussi ton challenge !!

Pour ma part j'aimerai vraiment un livre de recette "Être végétarien quand on aime pas la plupart des légumes." x)
J'aimerai vraiment tendre vers un esprit végétarien car : j'aime pas forcément la viande rouge (sauf de la bonne exceptionnellement au resto), j'aime pas le poisson (les coquillages à la limite) ça me dégoute de plus en plus.
La viande que je mange le plus c'est : du poulet, des lardons, et parfois des saucisses.

Le problème c'est que je n'aime pas la plupart des légumes, et pourtant je suis curieuse, et je cuisine pas mal, donc je suis pas fermée du tout... ça me saoule au bout d'un moment de manger les mêmes légumes, que j'aime mais qui sont très limité.
De plus je sens qu'il manque une chose pour me rassasié sans viande.
Bref c'est compliqué, mais ça m'interesse vraiment de faire ce challenge.

J'ai décidé de commencer par une semaine, et de voir après pour gratter une semaine de plus puis une semaine de plus.

 

[Amity]

Je fais le test depuis deux mois et on est arrivé à la même conclusion avec mon conjoint. Oui c'est bien, c'est pas si dur, c'est même bon et il faut avouer que la nouveauté a réveillé mes envies de cuisine. Mais c'est facile d'être végétarien quand on sait qu'on ne l'est pas (je ne parle pas du végan parce que bon le fromage j'suis pas encore prête à faire une croix dessus donc pas pu faire l'expérience)
Le plus dur je crois c'est de passer le cap, le vrai, celui qui alimentera les discussions chez tonton didier (pour citer La petite Okara) ou qui nous frustrera parce-qu'on aura banni ddéfinitivement des aliments qu'on a aimé.

 

[The Trve Freyja]

Bravo à toutes les personnes ayant tenu leur défi !

Personnellement je suis végétarienne depuis l'été dernier, on peut même dire quasi vegan car le fromage est la seule exception (plus d’œufs, plus de lait, plus de matières grasses végétales)

 

[Polaire]

Je me suis lancée dans ce défi juste après la publication de ton article, et je finis officiellement demain (en réalité, j'ai fini aujourd'hui, parce que j'ai dû manger sur une aire d'autoroute, et qu'il n'avait rien sans viande, poisson, NI fromage - RPZ intolérante lactose : faire un écart avec un sandwich au thon, c'est vachement rageant).
J'avais déjà réduit ma consommation hebdomadaire depuis plus d'un an, mais j'avais du mal à m'y tenir depuis cet automne, donc ce défi est arrivé à point nommé !

J'ai pris plaisir à acheter ou cuisiner végétarien, même si ça m'a manqué de ne pas partager un bon poulet rôti avec mon copain de temps en temps.
Du coup, je pense que maintenant, je vais continuer à être végétarienne la semaine, et que je m'autoriserai un peu de viande ou de poisson le week-end, ou pour des occasions particulières.
Et je commence mal, vu que cette semaine je suis en vacances en bord de mer, et que du coup, il y a beaucoup de poisson frais, et qu'il serait dommage de ne pas en profiter ! ^^'

 

[JAK-STAT]

@Moufff tu aimes quoi comme légumes ?
Essaye les simili carnés ^^ t'auras pas l'impression de manger que des graines
Et végétarien on mange du fromage

 

[Moufff]

@Moufff tu aimes quoi comme légumes ?
Essaye les simili carnés ^^ t'auras pas l'impression de manger que des graines
Et végétarien on mange du fromage

Poireau, courgette, oignon, asperge, artichaut.
J'ai essayé les simili mais y'a un gout qui me dérange, hyper écœurant.
J'ai commandé de nouveau simili sur kazidomi, j'attend qu'ils me livrent, on verra !

En tout cas pour l'instant ça va, ça me déprime un peu, mais je tiens.
Je vais essayé les choux de bruxelle avec un peu de fromage et sauté.
Le truc c'est que je veux pas trop me rabattre sur le fromage et le sucre parce que sinon je vais me flinguer Merci en tout cas de tes conseils, je vais insister pour trouver peut être un meilleur simili.

 

[Kaylie]

@Moufff Arf, j'allais te conseiller le fromage aussi, j'avais le même souci que toi et je l'avais dépassé grâce à ça ! En choisissant un légume que je n'aimais pas trop mais avec lequel il y avait peut-être moyen, et taper le nom de ce légume + parmesan sur Youtube. C'est comme ça que je me suis motivée pour les carottes, les poireaux et les brocolis ! Et si tu n'as pas essayé, les courges c'est bien aussi, c'est de saison et c'est vraiment facile à manger comme légume, ça n'a pas de goût fort comme les salsifis ou même les poireaux, c'est assez neutre (je pense notamment à la courge butternut qui est à mon sens la meilleure pour débuter !)

 

[Moufff]

@Moufff Arf, j'allais te conseiller le fromage aussi, j'avais le même souci que toi et je l'avais dépassé grâce à ça ! En choisissant un légume que je n'aimais pas trop mais avec lequel il y avait peut-être moyen, et taper le nom de ce légume + parmesan sur Youtube. C'est comme ça que je me suis motivée pour les carottes, les poireaux et les brocolis ! Et si tu n'as pas essayé, les courges c'est bien aussi, c'est de saison et c'est vraiment facile à manger comme légume, ça n'a pas de goût fort comme les salsifis ou même les poireaux, c'est assez neutre (je pense notamment à la courge butternut qui est à mon sens la meilleure pour débuter !)

J'ai quand même rajouter un peu de fromage, oui j'ai tapé ça et trouvé des recettes pour ce soir.
Les courges (sucrées) j'arrive pas, genre potiron, patate douce, courge butternut. Faut que ça soit dilué avec de la patate quoi . Alors je fais des purées mais au bout d'un moment x)...

J'ai essayé de cuisiner du Dhal, c'est pas mal. Finalement mes efforts pour l'instant ils marchent bien, j'ai fais des salades composés et des brocolis rotis ! En fait c'est un effort de me donner envie du plat, MAIS une fois dedans ça va.
J'avance je progresse et j'ai décidé de partir sur un mois entier ! Merci beaucoup de vos encouragements !

 

[JAK-STAT]

@Moufff tu peux faire des gratins aussi ^^ ou des lasagnes végé (chèvre + courgette, ou avec des épinards si t'es pas contre )