Quel est le dernier truc que vous avez fait pour la première fois ?

[Yunaa23]

Faire mon propre pain (sans machine). C'est super simple et marrant à faire (le bruit du pétrissage claque comme une fessée ).

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[Yunaa23]

@Yunaa23 , sans machine à pain, à l'ancienne..., je suis épatée . ça t'a pris combien de temps en tout ?
ce n'est pas dur et sec dès le lendemain ou tu l'as déjà fini ?

Démarrer un challenge 30 jours

Ca m'a pris à peu près de 3h15. Pétrissage puis 2h de repos puis re-pétrissage et repos de 30minutes. J'ai fait cuire une quarantaine de minutes avec un récipient rempli d'eau dans le bas du four.
La mie est assez compacte par contre, je n'ai pas du assez pétrir
Je pense qu'il va bien se conserver (pour le peu qu'il reste …). Il s'est un peu ramolli mais c'est tout.
Au final c'est plutôt pas mal, surtout que je n'ai pas suivi la recette au gramme près ni respecté la température de cuisson

 

[Hyoid]

Spoiler: HS pain

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[Borealle]

Etre interviewée pour une radio nationale étrangère

 

[Mie_*]

@Hyoid Super intéressant ! Moi j'ai fait du pain ausi hier (première fois, du pain à la bière). Il est super bon, mais il aurait pu gonfler un peu plus à mon gout. Dans la recette, j'avais aussi 2h de levé, puis un deuxième pétrissage et 30min de kevé avant cuisson.. Du coup, next time, j'essaierais en suivant tes conseils !

Sinon j'ai monté un spot et des interrupteurs aujourd"hui !

 

[P'tite Ju']

@Hyoid Je fais régulièrement mon pain (maintenant j'ai un robot pâtissier avec un crochet, ça aide bien !) et j'ai toujours lu qu'il fallait dégazer le pain après la pousse. Tu ne le fais pas si tu ne façonne pas ton pain ? Moi je pétri, puis 2 voir 3h de pousse, dégazage, 30min à 1h de pousse et au four. Et mon pain regonfle bien et est bien aéré

 

[Hyoid]

@P'tite Ju' Je vois pas l'intérêt de dégazer le pain pour juste le laisser repousser derrière À moins que tu fasses un rabat ?
Quand je fais de la foccacia il n'y a pas de façonnage et je ne dégaze pas mais en effet à la moitié du pointage il lui faut un rabat donc je la replie mais je ne lui appuie pas dessus
Après pour les temps de pousse je me base sur 12g levure/1kg farine, une pâte à 24°C en fin de pétrissage et 20°C de température ambiante

 

[P'tite Ju']

@Hyoid Je testerai sans la prochaine fois alors !

 

[CutaPica]

- Changer une chasse d'eau complète
- Changer une lunette de WC
- Me faire vandaliser mes jardinières
- Conduire sur une route sinueuse de montagne

 

[Borealle]

Passer au moins 10 coups de fil dans une journée

 

[Alexy]

Faire de la sauce tomate maison avec les tomates de notre tout premier potager... et elle est super bonne !

 

[pikalovescoke]

Ecrire un mail assez vénère au service client d'une entreprise J'en suis pas fière et c'est pas une chose cool mais, à ma décharge, c'est une commande que j'attends depuis 6 semaines (et on m'avait dit que la livraison prendrait 3-4 semaines, lors de ma commande).

Spoiler: Citation de la marque

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