Ca m'a pris à peu près de 3h15. Pétrissage puis 2h de repos puis re-pétrissage et repos de 30minutes. J'ai fait cuire une quarantaine de minutes avec un récipient rempli d'eau dans le bas du four.@Yunaa23 , sans machine à pain, à l'ancienne..., je suis épatée. ça t'a pris combien de temps en tout ?
ce n'est pas dur et sec dès le lendemain ou tu l'as déjà fini ?
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La mie est assez compacte par contre, je n'ai pas du assez pétrir

Je pense qu'il va bien se conserver (pour le peu qu'il reste …). Il s'est un peu ramolli mais c'est tout.
Au final c'est plutôt pas mal, surtout que je n'ai pas suivi la recette au gramme près ni respecté la température de cuisson
