Six façons de cuisiner l'avocat

[french-scarlet]

Oh j'adooore l'avocat!
J'ai justement fait un méga guacamole aujourd'hui! Jamais encore testé le croque mais c'est excellent comme idée.

 

[Mélissa Treize]

sinon j'ai gouté une recette avec de l'avocat mixé avec du chocolat...trop bon !

 

[Bl00m]

Sans oublier le jus d'avocat (c'est trop booon !!!) http://www.auxdelicesdupalais.net/article-jus-d-avocat-milk-shaque-a-la-marocaine-116388700.html

 

[Coffeencig]

TEst du croque-monsieur approuvé validé +++

 

[keel]

Je viens de me faire un croque monsieur avocat-cheddar. J'avais légèrement beurré mes toasts avec du beurre doux et en fait j'ai trouvé l'association avocat cuit + fromage trop grasse et lourde en bouche. J'ai essayé de rajouter une cuillerée de vinaigre balsamique pour donner plus de goût mais j'ai quand même eu du mal à le finir

Sinon l'avocat version sucré c'est une tuerie.
- Avocat bien mûr mixé avec du sucre et une rasade de citron vert = crème dessert simple et efficace.
- Avocat en morceaux écrasés + lait concentré sucré = dessert de mon enfance

Après ça dépend des variétés, celle les plus huileuses rendant mieux en sucré (http://www.infoescola.com/wp-content/uploads/2010/01/variedades-abacate.jpg). Mais malheureusement en France métropolitaine il n'y a qu'une variété disponible (la hass), qui, selon mon humble avis est mieux en salé.
*désolé fallait que je ramène mon avocat euh ma fraise*

 

[Freehug]

Je ne savais pas tu tout qu'on pouvait cuisiner l'avocat en version salée... Il faudra que j'essaie ! Sinon je suis bien curieuse de savoir comment tu t'es débrouillée pour tomber sur des trucs réservés aux plus de 18 ans en cherchant des recettes

 

[Yarukera]

Je vous recommande une recette typique guadeloupéenne ! Pour cela il vous faut:

- De l'avocat
- De la morue séchée, dessalée et émiettée
- De la farine de manioc
- Du piment
- De l'ail
- De l'oignon
- Du citron vert
- Du persil
- De l'huile de tournesol
- Sel
- Poivre

En fait il suffit juste d'écraser les avocats à la fourchette et d'y ajouter les autres ingrédients, assaisonnez selon votre goût

Sinon une autre recette un peu plus rapide et accessible: Tartines d'avocat + comté + huile d'olive

 

[-Soualo-]

@Yarukera Ta recette à l'air délicieuse

 

[JAK-STAT]

Naoooon je croyais que Margaux était revenue mais c'est un repost

 

[StellaMars]

Last but not least: vous connaissez la technique pour enlever le noyau? On coupe l'avocat en 2 (sens de la longueur), on plante un couteau dans le noyau et on tourne (en image ICI) Et pour sortir la chair, rien de mieux qu'une fourchette.

Oui alors quand on a deux pieds au bout des bras, comme moi, on évite de faire ça sinon on finit aux urgences (true story, enfin y'avait un médecin dans ma fête donc j'ai juste répandu du sang partout pendant qu'il me courrait après avec un bandage)

 

[cocacola]

J'ai découvert par hasard cette recette : http://veryeasykitchen.blogspot.com/2016/03/toasts-lavocat-huile-au-curry.html
Suivie quasi à la lettre (je ne mets juste pas de zeste d'orange car je ne suis pas fan des arômes sucrés sur du salé), je l'ai testée et totalement adoptée, à tel point que je n'envisage plus de manger de l'avocat autrement que comme ça.
L'huile de curry/romarin c'est simplement une tuerie, et comme ça se conserve très bien j'en garde en permanence pour mettre sur des salades, des pâtes ou n'importe quoi en fait... Et alors, sur des tranches fines d''avocat bien mûr, avec du pain bien grillé et du sel, omg c'est la fête sur tes papilles.
Bref, je recommande très vivement cette recette !

 

[Aman_Dine]

Je vous partage ma recette d'avocat à moi, la meilleure du monde (en toute objectivite )
Faire griller du pain, étaler une fine couche de fromage frais genre Mme Loïc par ex, mettre quelques tranches d'avocat par dessus, continuer avec des petits morceaux d'oeufs brouillés, et enfin terminer en ajoutant des fines tranches de comté puis sel poivre ciboulette. Rien qu'à l'écrire j'en ai l'eau à la bouche

Pour celleux qui essayent, vous m en direz des nouvelles