Topic général de Noël (2015)

15 Mars 2011
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Toulouse
@Neige Avec plaisir !

Pain d'épice (pour 6 personnes à c'qui paraît, mais pour 2 il dure 24h ^^)

250 g. de farine
125 g. de miel
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de poudre de gingembre
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
125 g. de sucre en poudre
1 orange
10 cl. de lait

- Préchauffer le four à 150° (Thermostat 5)
- Rincer l'orange. Râper sur une moitié son zeste et pressez son jus.
- Verser dans un saladier farine, levure, sucre, épices et zestes. Mélanger.
- Y ajouter le miel et le lait. Bien bien mélanger.
- Y verser le jus d'orange. Mélanger.
- Verser la pâte dans un moule à cake.
- Cuisson 40 minutes.

Petites précisions perso. : Il n'est pas préciser de beurrer le moule. C'est bien dommage, je ne l'ai pas fait, et ça a pas mal adhéré, heureusement que j'en ai un en silicone. Je conseille au moins de beurrer (et peut-être même fariner) ou alors mettre un papier de cuisson. Pour l'orange, je pense que mettre le zeste et le jus de l'orange entière ne peut pas vraiment faire de mal ^^ Pour ma première tentative j'ai suivi à la lettre, mais la prochaine fois, je mets toute l'orange.

Bon appétit :hello:
 

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