vidéo tuto

Sujet dans 'Forum Cuisine et Recettes' lancé par GrandeMarine, le 27 août 2010.

  1. GrandeMarine

    GrandeMarine
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    se roule dans un champs de coquelicots

    Coucou!!!

    Bon comme j'en ai parlé sur un autre topic, je compte réalisée des videos tuto sur les bases de la cuisine française, car j'ai notée que beaucoup d'entre vous ne savent pas par exemple, faire un caramel, une chantilly (sans l'appareil) j'ai donc décidé des la rentrée de poster mes propres vidéos!!

    J'ouvre donc ce topic, pour savoir qu'elle recette aimeriez vous que je réalise??? et aussi pourquoi vous n'arrivez pas a la faire chez vous???

    Voila j'espère que mes futurs vidéos vous plairont :d
     
  2. chibiichigo

    chibiichigo
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    Pianiste en herbe

    (si jamais tu sais faire des scones, ce serait très trèès cool !)
    La dernière fois que j'ai essayé d'en faire, ils étaient tout durs.
     
  3. GrandeMarine

    GrandeMarine
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    se roule dans un champs de coquelicots


    Je retiens!!! je vais faire une lsite de toute façon de se que vous aimeriez testé!! par contre j'en ai encore jamais gouté donc je vais surement en acheté dans la semaine ici vu que c'est un peu le pays des scones, et comme sa je pourrais comparer chez moi!
     
  4. GrandeMarine

    GrandeMarine
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    se roule dans un champs de coquelicots


    En faite, on ne t'apprend pas a assaisonner car normalement tu es née avec un plat qui distingue quand c'est tro salée, ou trop sucrée par exemple, mais je sais que nous a l'école les plats étais souvent diffèrent selon l'assaisonnement car par exemple moi je suis dingue de poivre donc j'en foutais partout alors que les autres pas du tout, mais le chef étais la pour nous dire mollo sur les assaisonnements et au bout d'un moment enfaite on a pris le plis!! la meilleure solution serais que tu fasse gouté tes plats a quelqu'un qui normalement met du sel dans ces plats et lui demandé si pour lui c'est trop ou pas assaisonnée, c'est vraiment une question de palais en faite!!
    et aussi un peu de pif on va dire, car moi par exemple je ne mange pas de poisson, donc quand je cuisinais les poissons j'assaisonnai un peu a l'arrache...donc la meilleur solution c'est vraiment de la faire gouter a quelqu'un d"autre!!!
    sinon dans les livres de cuisine, utilisé par les écoles il y'a souvent écris la dose d'assaisonnement a utilisé!
     
  5. alitah

    alitah
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    Envie d'une vie à deux puis trois, quatre, cinq, six...

    Je voulais profiter des vacances pour me perfectionner en cuisine et donc je trouve ton idée top!

    Par contre, je ne sais pas trop par où commencer, je pense avoir des lacunes partout, mais je ne sais pas vraiment quelle est la base à savoir!

    Vidéo tuto sur les sushis, makis?!
    Tu as commencée à faire des videos?
     
  6. Grisou

    Grisou
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    A dos de chameau véloce

    Les macarons :P
     
  7. zohra_larousse

    zohra_larousse
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    Desperate Housewives sans les dollars

    Super idée!!

    Moi je dirais: la vrai mayonnaise, la chantilly (sans batteur), les blancs en neige (sans batteur), la crème pâtissière, la crème anglaise
     
  8. Ancien membre

    Ancien membre
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    Guest

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