Challenge cuisine 2019

[Spill]

Je n'ai pas mis à jour ma liste depuis longtemps alors voici venu le temps du rattrapage !
J'ai pris des photos pour tous les plats, qui sont sur mon instagram dans ma signature.
Toutes les recettes sont vegan !

Je suis en vacances alors j'ai prévu de rattraper mon retard cette semaine.
Donc normalement, à venir, il y aura aussi :
Un plat à moins de 2 euros : des légumes rôtis, sauce blanches aux câpres et aux herbes
Un plat doudou : un laksa vegan (bon j'ai pas encore testé, mais je ne doute pas que ça pourrait devenir un plat doudou )

J'ai aussi du tempeh mariné sauce bbq maison à venir mais je sais pas trop où le caser encore.

Spoiler

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[Spill]

@Angata Ton cake à la rhubarbe m'intrigue, j'aurais jamais pensé à les associer ! Du coup c'est un cake salé ou sucré ?

 

[Spill]

@Angata Et tes asperges sont précuites aussi avant de les mélanger à la pâte ?
Je testerai sûrement, ça me fera ma catégorie 21. en plus comme ça !

 

[greenapple]

Ce soir j'ai fait des raviolis maisons de A à Z dont la pâte (défi 16 check!). J'ai été inspirée par @Spill (même si je n'ai pas fait les miens vegan) donc défi 21 ckeck!

J'étais même trop fière parce que je les ai fait en mode "crispy posticker" avec la collerette croustillante comme la photo ci-dessous. C'était de toute beauté et en bouche c'est génial.

Spoiler: photooooo

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@Angata : je suis confuse par ta discussion avec @Spill ... Quand tu dis "cake à la rhubarbe et asperges au four", est ce que tu as mis les asperges dans le cake, ou alors tu as fait un cake pour le dessert et des asperges pour le plat?

 

[loute1]

Semaine 25 : Défis n°12, n°41 et n°51

Spoiler: 12 - Une recette avec que des produits de printemps

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Spoiler: 41 - Une recette 0 déchets.

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Spoiler: 51 - Une recette que vous n'avez jamais réussi

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[Spill]

@Angata Aaah mais je n'avais pas du tout compris alors ! J'étais persuadée que c'était une association un peu originale dans un cake ! C'est pour ça que j'ai demandé si c'était sucré ou salé.
@loute1 Tes plats ont l'air trop appétissants !
@greenapple Ils ont l'air tout croustifondants ces raviolis, ça donne envie !
Tu fais ça comment ? Tu les fait cuire tous en même temps dans une poêle avec pas mal d'huile ?

 

[greenapple]

@Spill : tu mets un filet d'huile (pas trop) dans une poele antiadhésive et tu les ranges crus les uns à coté des autres, tu laisses griller à feu moyen+. Quand ils commencent à être grillés dessous, tu mélanges 2 càc de fécule avec un peu d'eau froide et tu le verses sur tous les raviolis et tu couvres, à feu moyen toujours. Quand la collerette commence à être grillée, normalement ils auront fini de cuire avec la vapeur et seront toujours croustillant dessous. T'as juste à poser une assiette sur le tout, tu retournes, et tu dégustes!

 

[Mimi Pinkerton]

12. Une recette avec seulement des produits de printemps : du halloumi grillé sur une crème de petits pois, champignons sautés et salade fenouil/pomme

 

[Spill]

@Angata Non, c'est moi qui ai mal compris je crois !
@greenapple Merci Je testerai, ça fait un super effet et ça n'a pas l'air trop compliqué en plus !

 

[loute1]

Semaine 26 : Défi n°18

Spoiler: 18 - Un dessert avec au moins 3 textures différentes

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[Patagato]

@loute1 Ca a l'air délicieux

 

[loute1]

Merci @Patagato