Challenge cuisine 2020

10 Février 2010
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Tout ce que vous faites a l'air si délicieux :puppyeyes:

Bon alors je suis au niveau zéro en terme de cuisine mais j'ai envie d'apprendre donc je me lance aussi.

Le 5. Un plat avec au moins 2 ingrédients jamais utilisés
J'ai fait des nouilles de riz sautées avec du poulet au soja et gingembre et des légumes croquants (carottes, radis noir, céleri branche, champignons, poivrons). J'avais jamais utilisé de radis noir et de céleri branche. J'ai un peu foiré la cuisson des nouilles de riz (pas assez cuites) mais c'était pas mal sinon !

Le 6. Utiliser des herbes fraîches
Omelette champignons de paris rissolés dans du beurre, échalotes et feuilles de céleri branche. Avec du pain frais, c'était délicieux et ultra-rapide.

Le 15. Un plat avec maximum 5 ingrédients, le sel et/ou le poivre compte
Des croques-monsieur camembert/jambon :lunette: donc du pain aux céréales, du camembert et du jambon fumé au bois de hêtre c'est tout :lunette:

20. Prêt en moins de 10 minutes
Du pain perdu. Mélange 3 oeufs, du lait, sucre vanillé, un peu de sirop d'agave, tremper le pain dedans, faire cuire dans beaucoup de beurre à la poêle. J'en prends pour le petit-déj ; je réchauffe au four et je rajoute du miel et une banane coupée en morceaux dessus.

22. Un plat à moins de 2€ par personne
Des poivrons farcis au riz. Il m'a fallu que 250-300 gr de riz + un pot de sauce arrabiata + une mozzarella pour farcir 8 moitiés de poivrons. J'en mange 2 par repas et c'est clairement suffisant, c'est environ 6,50€ avec produits bio pour 4 repas.

42. Une recette pour le petit déjeuner
Des pancakes que je fais de façon totalement aléatoire à base de mesures en tasses, de rajout de poudre d'amandes, de miel et de vanille pour des pancakes laids, troués et costauds à mort mais pas mal du tout.

43. Recette avec une courge
Juste une purée de butternut avec beaucoup de curry, de muscade et une pointe de piment.
 
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Dame de lotus

Chicons au gratin, et toi ?
29 Novembre 2015
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Une nouvelle sauce pour accompagner des pâtes

Attention, c'est un peu crapuleux :shifty:

Une sauce à base de lard petit-déjeuner, chicons & oignons caramélisés à la cassonade brune + vinaigre à l'échalote, pas mal de poivre, crème fraîche et...coulommiers :yawn:

C'est très bon en vrai :shifty:
 

Mimi Pinkerton

I could be doing that but I'll do this instead
12 Juin 2015
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14. Un plat ou une sauce avec de l'alcool : un risotto chorizo-poireaux-parmesan-comté gruyère (déshonneur sur moi, ma famille et ma vache pour avoir osé faire une telle confusion), avec donc un peu de vin blanc pour la cuisson. Un classique chez moi !
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Dernière édition :
27 Juin 2015
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Défi 24 avec un plat que je voulais essayer depuis plus de 6 mois : un boerenkool stamppot ou purée au chou kale, c'est une recette des Pays-Bas. J'ai fait à peu près ce qui est recommandé dans la recette en lien, moins la saucisse et plus des ptits bouts d'échalote (j'avais vu ça dans d'autres recettes). Je l'ai servi avec une salade composée base endives.

C'est vraiment bon, le goût du chou kale est tout doux, et puis c'est très bon pour la santé donc ça tombe bien.
 

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