@Mary-Sue C'est marrant parce que mon conjoint, vg aussi, a le problème inverse: Il est souvent tombé sur des burgers juste aux légumes 
, ou des salades assez peu consistantes (crudités +++), et ça le frustrait pas mal à la fois en termes de mâche, de rassasiement et de nutrition (parce qu'effectivement juste du pain et des légumes par exemple, bah... côté protéines par exemple on n'y est pas vraiment, alors qu'avec une galette de lentilles maison ou du tempeh mariné et frit, ou des pois chiches grillés dans la salade, ou du tofu vraiment cuisiné... on s'en rapproche plus). Il est souvent ressorti de restos en se demandant si les gérants pensaient que tous les végétariens étaient au régime ! Alors qu'il adore les légumes (et c'est d'ailleurs super que certains cuisiniers un peu "médiatiques" comme Ottolenghi se penchent sur la question et proposent des recettes où ce sont vraiment les légumes les "stars").
J'ai l'impression que chaque resto qui s'est penché sur la question (ce qui est déjà cool) a sa propre interprétation de "que veut la clientèle végé ?", et que cette dernière ne conviendra pas toujours à tout le monde. De là à dire qu'il faudrait donc qu'il y ait plus d'une option disponible à chaque fois, comme effectivement en Angleterre où il y en avait toujours facilement 3-4... 
, ou des salades assez peu consistantes (crudités +++), et ça le frustrait pas mal à la fois en termes de mâche, de rassasiement et de nutrition (parce qu'effectivement juste du pain et des légumes par exemple, bah... côté protéines par exemple on n'y est pas vraiment, alors qu'avec une galette de lentilles maison ou du tempeh mariné et frit, ou des pois chiches grillés dans la salade, ou du tofu vraiment cuisiné... on s'en rapproche plus). Il est souvent ressorti de restos en se demandant si les gérants pensaient que tous les végétariens étaient au régime ! Alors qu'il adore les légumes (et c'est d'ailleurs super que certains cuisiniers un peu "médiatiques" comme Ottolenghi se penchent sur la question et proposent des recettes où ce sont vraiment les légumes les "stars").J'ai l'impression que chaque resto qui s'est penché sur la question (ce qui est déjà cool
) a sa propre interprétation de "que veut la clientèle végé ?", et que cette dernière ne conviendra pas toujours à tout le monde. De là à dire qu'il faudrait donc qu'il y ait plus d'une option disponible à chaque fois, comme effectivement en Angleterre où il y en avait toujours facilement 3-4... 
