De nombreux Américains pensent que le lait au chocolat vient... des vaches marron

[Freehug]

@Laoragwen : ah pour le coup je crois que je pourrais beugler un bon petit je vous ai compris des familles, si je te vouvoyais Je suis à 100% d'accord, c'est ce que je voulais exprimer. C'est forcément lié à l'éducation en plus, j'en vois plein se moquer sur fessebouc en mode "ah là là qu'ils sont bêtes ces américains". Copain, personne n'est assez bête pour ne pas comprendre que les lait au chocolat ne vient pas directement des vaches, donc c'est au niveau de l'éducation que ça pèche. Et je trouve ça grave, d'autant que difficile de ne pas y voir une paresse volontaire de la part des institutions éducatives et gouvernementales en général, poussées par les lobbys (comme chez nous pour le lait qu'ils faudrait consommer trois fois par jour, cette blague).

Me concernant, par exemple, je m'y connais bien plus que la moyenne en cuisine et en nutrition parce que mes parents m'ont élevée comme ça, puis que j'ai fait l'effort d'apprendre, parce que ça me plaît. Mais ça devrait être une petite partie du rôle de l'école d'apprendre le minimum vital, en France je crois me souvenir qu'il y a quelques heures de cours sur le sujet en primaire/collège.

 

[Quetche]

@Nastja une poule pond en moyenne un oeuf par jour, selon son âge. Au début (son l'adolescence, vers 18-20 semaines) elle pond quelques oeufs par semaine, ces oeufs là sont parfois mous, presque sans coquille, c'est une période où son appareil reproducteur n'est pas suffisamment mature.
Vers l'âge de 20-24 semaines, elle pond ensuite un oeuf par jour pendant une année environ, si ses conditions de vies sont correct et qu'elle ne subit pas trop de stress, un orage peut bouleverser la ponte par exemple.
Les éleveurs de poules pro gardent leurs poules environ 1 an sur leur ferme, puis les réformes quand la ponte commence à chuter, 3 à 4 oeufs par semaine par exemple.
Y'a des particuliers qui rachète ces cocottes qui vont vivre encore 3-4 ans en pondant quelques oeufs par semaine, pour leur éviter l'abatoire.

 

[Quetche]

@Chloé_Pot et @La Simili-Tortue
En fait, la chicorée est une famille de plantes, qui regroupe le chicon/endive, la salade scarole, la salade frisée, la Trévise et la Romaine, la variété de chicorée cultivée pour faire la poudre de boisson ainsi que plusieurs variétés sauvages (dont les fleurs sont magnifiques, au passage !)
Pour l'endive, on utilise la variété Witloof, dont la culture de fait en plusieurs étapes : on sème et on laisse pousser en pleine terre un chicon dont les feuilles seront vertes et affreusement amères. On déracine ce chicon, on vire les feuilles vertes et on replante la racine en terre sous une bonne couche de paille (ou recouvertes de terre mais les endives ressortent sales, la paille c'est mieux)
Les feuilles vont repousser, sans lumière puisque cachées sous la paille et la terre. Ça évite à la plante de faire la photosynthèse et donc de verdir, c'est le vert qui rend la plante amer (comme la scarole et la frisée d'ailleurs). C'est pour ça que l'endive est jaune, c'est parce qu'elle est privée de lumière.
On cache aussi le coeur des scaroles et frisées en les attachant pour les refermer ou en posant une cloche dessus sinon elles deviennent elles aussi très amer et immangeables.

La chicorée qui sert pour la boisson provient de 2 autres variétés de chicorée (dont j'ai oublié le nom...) qu'on cultive pour sa racine qui, une fois récoltée, sera torréfiée et réduite en poudre.

Voilà, tout simplement !

 

[Chloé_Pot]

@Chloé_Pot et @La Simili-Tortue
En fait, la chicorée est une famille de plantes, qui regroupe le chicon/endive, la salade scarole, la salade frisée, la Trévise et la Romaine, la variété de chicorée cultivée pour faire la poudre de boisson ainsi que plusieurs variétés sauvages (dont les fleurs sont magnifiques, au passage !)
Pour l'endive, on utilise la variété Witloof, dont la culture de fait en plusieurs étapes : on sème et on laisse pousser en pleine terre un chicon dont les feuilles seront vertes et affreusement amères. On déracine ce chicon, on vire les feuilles vertes et on replante la racine en terre sous une bonne couche de paille (ou recouvertes de terre mais les endives ressortent sales, la paille c'est mieux)
Les feuilles vont repousser, sans lumière puisque cachées sous la paille et la terre. Ça évite à la plante de faire la photosynthèse et donc de verdir, c'est le vert qui rend la plante amer (comme la scarole et la frisée d'ailleurs). C'est pour ça que l'endive est jaune, c'est parce qu'elle est privée de lumière.
On cache aussi le coeur des scaroles et frisées en les attachant pour les refermer ou en posant une cloche dessus sinon elles deviennent elles aussi très amer et immangeables.

La chicorée qui sert pour la boisson provient de 2 autres variétés de chicorée (dont j'ai oublié le nom...) qu'on cultive pour sa racine qui, une fois récoltée, sera torréfiée et réduite en poudre.

Voilà, tout simplement !

J'en sais plus maintenant grâce à toi! Ça fait plaisir merci