Défi culinaire: Fast food à la maison!
- Initiateur de la discussion Westeros.
- Date de début
@Marielle ok ok je m'y colle... a priori il y en a 26, j'aurais pas assez de moules 
@Marielle ok ok je m'y colle... a priori il y en a 26, j'aurais pas assez de moules
Je n'ai pas assez de moules non plus, je fais plein de tournées
Hello tout le monde 
! Je viens apporter ma modeste contribution, avec une recette tout juste testée (et approuvée bien sûr !) ce midi ! Il s'agit d'une recette de Sundae réalisée sans sorbetière 
Ingrédients : 60 cl de crème entière liquide (soit 1 briquette et demi; c'est la quantité qui correspond pour remplir mon moule à muffin, mais si vous en avez un plus grand, vous pouvez augmenter la quantité !)
~ 150 g de lait concentré sucré. Comme c'était un tube, je l'ai fait à la louche, j'ai utilisé la moitié du tube alors que la recette originale recommandait 1 tube entier mais en goûtant, je l'ai trouvé assez sucrée comme ça ! A vous de voir, c'est très fort le lait concentré sucré (et c'est une bouche à sucre qui vous dit ça
)
Le ou les toppings de votre choix (coulis de fruits rouges, coulis chocolat, caramel, beurre de cacahuète
).
J'ai ajouté les toppings à la fin sur chaque glace parce que personne chez moi ne voulait avoir les mêmes goûts
mais si vous voulez faire une glace aromatisée au beurre de cacahuète, je pense qu'il vaut mieux l'incorporer directement à la crème au début ^^
Je n'ai pas de photos malheureusement car mon téléphone est tout pourri, mais je vous assure que c'est bon quand même
PS : Sinon toutes les recettes postées jusqu'ici me font de l’œil, j'ai hâte de les tester !!!
! Je viens apporter ma modeste contribution, avec une recette tout juste testée (et approuvée bien sûr !) ce midi ! Il s'agit d'une recette de Sundae réalisée sans sorbetière Ingrédients : 60 cl de crème entière liquide (soit 1 briquette et demi; c'est la quantité qui correspond pour remplir mon moule à muffin, mais si vous en avez un plus grand, vous pouvez augmenter la quantité !)
~ 150 g de lait concentré sucré. Comme c'était un tube, je l'ai fait à la louche, j'ai utilisé la moitié du tube alors que la recette originale recommandait 1 tube entier mais en goûtant, je l'ai trouvé assez sucrée comme ça ! A vous de voir, c'est très fort le lait concentré sucré (et c'est une bouche à sucre qui vous dit ça
) Le ou les toppings de votre choix (coulis de fruits rouges, coulis chocolat, caramel, beurre de cacahuète
). J'ai ajouté les toppings à la fin sur chaque glace parce que personne chez moi ne voulait avoir les mêmes goûts
mais si vous voulez faire une glace aromatisée au beurre de cacahuète, je pense qu'il vaut mieux l'incorporer directement à la crème au début ^^- Fouetter la crème jusqu’à obtenir une texture de chantilly bien ferme
Astuce : La crème montera si elle est bien froide, et ce sont les matières grasses qui font que ça marche, donc oubliez la crème allégée
Je l'ai fait au fouet à la main et la texture n'était pas similaire à de la crème chantilly et ça marche quand même 
Il faut que ça ressemble bien à une crème fouettée !
- Ajouter le lait concentré sucré. On part du centre et on remonte vers les bords, ça évitera de faire retomber sa crème fouettée. Fouetter à nouveau pour bien mélanger.
- Placer au congélateur, dans un bac ou des pots fermés (ou comme moi, dans des moules à muffins -mad gyver inside- ) environ 6 heures, et vous obtiendrez une glace fondante, crémeuse et gourmande…. Genre celle du McFlurry en mieuuux
- Ajouter votre topping, et...dégustez !
Je n'ai pas de photos malheureusement car mon téléphone est tout pourri, mais je vous assure que c'est bon quand même
PS : Sinon toutes les recettes postées jusqu'ici me font de l’œil, j'ai hâte de les tester !!!
@kisskissbangbang Ouuuh, ça me donne bien envie ce sundae maison ! Je vais attendre que mon estomac aille mieux et il faudra que je teste ça !
Oui mais j'en ai pas non plus ! Ma vie est triste !!@Marielle Si tu as une partie freezer dans ton frigo ça doit marcher aussi !
Je verrai ça cet été chez mes parentsOhhh ...J'espère que tu sauras convaincre quelqu'un possédant un frigo ou un congélo de te faire la recette
!
S'il y a de la place dans le congel ou le frigo
Ahah, c'est drôle, je viens de faire un burger pour mon amoureux et moi. Je viens de me connecter et je tombe sur ça. Bon, bah j'ai pris des photos je vais vous montrer et vous parler de la recette (simple comme bonjour !)
Mon hamburger
Celui de mon n'amoureux. (vous voyez pas mais y a de la salade et de la tomate, caché sous le dessus du pain (j'ai viré la mie parce que y en a beaucoup trop), je vous jure !)
Je vais le nommer.... Full Kal.
Alors, pour deux full Kals :
Pains à Hamburger
Deux steaks hachés moyens
Du comté,
Du chèvre,
Deux rondelles de tomate
De la salade iceberg,
Du ketchup
De la mayonnaise.
Préparation :
Coupez le pain hamburger en deux, virez la mie si il y en a trop (moi j'ai enlevé sur le talon et le chapeau mais c'était un pain avec beaucoup de mie) et mettez les au four, mie vers le haut en position grill.
Sortez les steaks hachés et jetez les dans une poêle bien chaude. Laissez les saisir moins d'une minute, retournez les et coiffez les d'un (grand) morceau de comté. Couvrez la poêle et laissez cuire.
Sortez le chapeau du four, mettez y la mayonnaise puis la salade et enfin la tomate. Réservez. Sortez ensuite le talon, mettez y le ketchup, puis lesteak, rajoutez le chèvre et laissez le au four pour faire fondre les fromages.
En attendant, faites cuire le bacon à feu vif. Quand le fromage est fondu et le bacon cuit, rajoutez ce dernier sur le fromage et coiffez le du chapeau.
Une recette simple comme bonjour mais à faire péter le ventre. J'ai gagné par KO sur ce sandwich mais j'ai cru que je m'en remettrais pas. Et à la dégustation, il se tient très bien, se compacte très bien et se savoure.
Ce burger était délicieux. Mais tout est dans le choix des ingrédients, surtout. Le pain venait de mon boulanger, la viande du boucher (il l'a même haché à la main), le fromage de mon fromager. Et j'en ai eu pour six euros par burger. C'est pas cher. Alors quand je pense à ce que je peux manger au même prix chez Quick, Mcdo ou KFC... Bah je suis contente de mon burger et à choisir, je le choisi lui !
Mon hamburger
Celui de mon n'amoureux. (vous voyez pas mais y a de la salade et de la tomate, caché sous le dessus du pain (j'ai viré la mie parce que y en a beaucoup trop), je vous jure !)
Je vais le nommer.... Full Kal.
Alors, pour deux full Kals :
Pains à Hamburger
Deux steaks hachés moyens
Du comté,
Du chèvre,
Deux rondelles de tomate
De la salade iceberg,
Du ketchup
De la mayonnaise.
Préparation :
Coupez le pain hamburger en deux, virez la mie si il y en a trop (moi j'ai enlevé sur le talon et le chapeau mais c'était un pain avec beaucoup de mie) et mettez les au four, mie vers le haut en position grill.
Sortez les steaks hachés et jetez les dans une poêle bien chaude. Laissez les saisir moins d'une minute, retournez les et coiffez les d'un (grand) morceau de comté. Couvrez la poêle et laissez cuire.
Sortez le chapeau du four, mettez y la mayonnaise puis la salade et enfin la tomate. Réservez. Sortez ensuite le talon, mettez y le ketchup, puis lesteak, rajoutez le chèvre et laissez le au four pour faire fondre les fromages.
En attendant, faites cuire le bacon à feu vif. Quand le fromage est fondu et le bacon cuit, rajoutez ce dernier sur le fromage et coiffez le du chapeau.
Une recette simple comme bonjour mais à faire péter le ventre. J'ai gagné par KO sur ce sandwich mais j'ai cru que je m'en remettrais pas. Et à la dégustation, il se tient très bien, se compacte très bien et se savoure.
Ce burger était délicieux. Mais tout est dans le choix des ingrédients, surtout. Le pain venait de mon boulanger, la viande du boucher (il l'a même haché à la main), le fromage de mon fromager. Et j'en ai eu pour six euros par burger. C'est pas cher. Alors quand je pense à ce que je peux manger au même prix chez Quick, Mcdo ou KFC... Bah je suis contente de mon burger et à choisir, je le choisi lui !
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